نه نمکو که نمیخوریم
اول مرغ رو همینجور که سالم هست تمیز میکنیم و میشوریم(پوستشو در میاریم)بعد بعد با آبلیمو و زعفران مزه دارش میکنیم و بعد داخل شکم مرغ که خالی شده یک پیاز کوچیک و یک فلفل دولمه ای کوچیک و آلو خورشتی و یکم سبزی میذاریم(سبزی تر که برای قورمه استفاده میکنیم) البته این موادی که داخل شکم مرغ میذاریم ذائقه ای هست بعضیا زرشک میذارن بعضیا هم کشمش و... در آخر مرغ رو میذاریم داخل ماهیتابه
بعد کف قابلمه نمک میریزیم و ماهیتابه ای که مرغ داخلش هست رو میذاریم تو قابلمه روی نمک ها(مرغ و نمک اصلا با هم برخورد ندارن که مرغ شور بشه) با شعله کم بپزه.
[QUOTE=287869465]مرغو باچی مزه دارمیکنین تواین روش[/QUOT خودم توی مخلوط لیمو پیاز فلفل سیاه زعفران پودر سیر پاپریکا روی فویل هم کره میزنم مرغه با کره سرخ میشه
مرغت باید خشکه خشک باشه
ادویه زرد چوبه ودارچین وکاری
سه پاکت نمک میریزی توقابلمه ،قابلمه رو دوسه بار بکوب زمین تا مساوی بشه
ادویه روبزن به مرغت ،مرغتو میزاری رو نمک
فلفل دلمه وسیب زمینی وپیاز سه عدد نصف کنی وحلقه ،بزاربالا مرغت
دروببند ، تا ۳ ساعت اماده هست نوش جان
نمک سفت میشه تو قابلمه ،کافیه دوبار بکوبی زمین ،نمکا میرزه،جالبه اگر قابلمت سوخته تممممممیز میشه😁😁
