خامه رو خودتون درست میکنین؟
طرز تهيه كيك يخچالي شكلاتي
شير ٢ پ
آرد ٢ ق غ
پودر ژلاتين ١ ق غ
شكر سه چهارم پ
پودر كاكائو ٣ ق غ
پودر پوست پرتقال ١ ق غ
وانيل كمي
كره ٥٠ گرم
بيسكوئيت پتي بور ٢ بسته
يكي ساده
يكي كاكائويي
اول شير و شكر و آرد و كاكائوي الك شده رو خوب با هم مخلوط كرده ميزاريم رو حرارت ملايم مدام هم ميزنيم
پودر ژلاتين رو تو يك چهارم پ آب سرد ميريزيم به روش بنماري حل ميكنيم به مخلوط شير اضافه ميكنيم
مدام هم ميزنيم تا غلظتش شبيه فرني بشه
وقتي غليظشد بهش كره رو اضافه ميكنيم هم ميزنيم وقتي كره آب شد وانيل و پوست پرتقال رو اضافه ميكنيم بايد غلظتش به سفتي غلظت فرني باشه
از حرارت برش ميداريم
ته قالب رو يه مشما فريزر ميزاريم تا بعدا راحت بيرون بياريمش
اول يه بيسكوئيت وانيلي ميزنيم تو مايع بعد به صورت عمود تو قالب ميزاريم دوباره يه بيسكوئيت كاكائويي روش مايع ميزنيم و ميزاريم كنار وانيلي
همونجوري يكي در ميون وانيلي كاكائويي به صورت عمود كنار هم ميزاريم نبايد اشتباه بشه تا تموم شه
روي كيك رو حتما بازم مايع كاكائويي ميماليم
ميزاريم حداقل ٨ ساعت تو يخچال بمونه
اگه ٢٤ ساعت بمونه نرم تر ميشه و خوشمزه تر
برش هم كه بزنيم خيلي خوشگل راه راه ميشه كيك
بچه ها کسی شیرینی لطیفه درست کرده؟
