مثلا همیشه وقتی میخام برنج یا ماکارونی دم کنم پنج دقیقه اول زیرش زیاد میکنم بخار بپیچه بعد زیرش کم میکنم اینجور ماکارونی وا نمیره
کباب تابه ایی بخوام درست کنم تو ماهیتابه دوطرفه بچینم بعد چنددقیقه برعکس کنم؟! چنددقیقه ایی میپزه؟
معمولا با دست ورز میدادم مث شامی سرخ میکردم گفتم اینسری تو تابه دوطرفه امتحان کنم
تو قندون یکم وانیل بریز خیلی عطر خوبی به قندات میده
خوب که ورز دادی یه ۳۰دیه بزار بمونه بعد
یکم کف تابه روغن بزیر.مواد رو خوب توش پهن کن ۱سانت قطرش باشه حداقل
بعد که گذاشتی رو شعله ۵دیقه بمون بعد با کاتر یا قاشق یه اندازه دلخواهت نصفش کن خوب که سرخ شد یه طرفش برگردون
فقط میدونم برا آشپزي باید زمان و حوصله ی زیاد داشته باشی من خودم وقتی زمان و دقت بذارم برا غذاهام عالی میشن
اول زیرش یکم زیاد کن و کفش رو بگیر
بعد روغن یا کره اضافه کن و هر طرف باشعله متوسط ۱۵ دقیقه
و در آخر گوجه ها رو بچین
یکم جعفری یا پیاز چه توش خورد کنی طعمش بهشت میشه
زعفرون هم بزن
نیم تا ۱ساعت بمونه
تو یه کاسه چندتا ذغال بذار، بعد بذارش تو قابلمه خورشت مرغ، مرغات مزه و بوی کبابی میگیره
ببین اینجور چیزا نکات ثابتی نیستن چون ذائقه ها با هم متفاوتن ،مثلا همین قارچو فلفل دلمه ماکارونی و پیتزا رو خوشمزه میکنه ولی بچه های من دوست ندارن فقط باید رنده ی ریزشون کنم تا تو غذا یا پیتزا دیده نشن
یاسبزی قورمه سبزی رو یکی خيلي تفتش میده یکی کم یا یکی قورمه سبزی ترش دوست داره یکی تند
اویشن به ماکارانی میزنم خوشمزه میشه
زیاده ولی یادم نمیاد درحال حاضر 😅
برا قیمه نخود ها رو جدا می پزم و ده دقیقه ی آخر به قیمه اضافه می کنم
