کیک البالو
اگر ترش دوست ندارید می تونید با گیلاس درست کنید😋🤩
مواد لازم:📢
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۱.۵ پیمانه
ماست ۱/۲ پیمانه
روغن ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
آلبالو بدون هسته ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
وانیل نوک ق چای خوری
طریقه پخت:📢
مرحله اول:ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود سپس هم مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.
مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی با دور تند به مدت ۷ دقیقه خوب هم بزنید تا کشدار و کرم رنگ و حجیم شود.
مرحله سوم: افزودن ماست و روغن
در ادامه ماست و روغن را به ترتیب اضافه کنید و با افزون هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم: تهیه مایه کیک آلبالو
در ادامه مخلوط آرد را طی ۲ مرحله اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا خوب مواد مخلوط شود و پف مواد گرفته نشود.
مرحله پنجم: تهیه کیک آلبالو
قالب به قطر ۱۸ سانت را چرب کنید و مایع کیک را داخل قالب بریزید سپس آلبالو ها را داخل آرد بزنید و روی کیک قرار دهید.
مرحله ششم: پخت کیک آلبالو ساده
قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا وقتی که خلال دندان را داخل کیک می زنید تمیز خارج شود سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه روی کیک پودر قند الک کنید.
نوش جان😋
