@رازبیشه1360
پف نکردن کیک به اندازه کافی
خیییییییییییلی ها از این مساله شاکی بودن و حتی پخت کیک رو گذاشتن کنار..
این مساله چهار علت مهم داره
1. مهمترین علت اینه که قالب شما نسبت به حجم موادتون بزرگتره.
2. حرارت زیاد از حد فر
3. کم زدن سفیده تخم مرغ و همچنین زیاده از حد زدنش
4.صحیح نزدن زرده و سفیده از روی اصول کلی.
و نکته خیلی مهم باز کردن درب فر در 20 دقیقه اول پخت که خیلی از شماها اینکارو میکنید.
انشالا این نکات رو رعایت کنید و کیک خوبی درست کنید