منظور از آستر کشی کردن کیک بعد از اینکه کیک رو لایه لایه کردین و هر لایه رو با شربت مرطوب کردین و روی هر لایه خامه کشیدیدن و به دلخواه گردو وموز ریختین ،روی کل کیک لایه ی نازکی خامه مالیده که به این میگن آستر کشی !
بعد از آستر کشی، تزئین اصلی کیک شروع میشه ..که میتونه با خمیر فوندانت ویا شکلات و یا خامه رنگی و یا ساده باشه
یا ترکیبی از شکلات وخامه و خمیر فوندانت !!!