بچه ها چرا پنکیک دریت کردم یچجوری شد

ضخیم گرفتی

باید دو طرف سرخ کنی 

بلد از اینکه زیرش درست شد باید برعکس کنی روشم درست میشه

و ا ن گوله شدتش به خاطر همزدن با دسته چون خوب هم نمیخوره

پنکیک باید سوراخ سوراخ شه موقع سرخ کردن

ساید مواد و کم یا زیاد زدی و اردتو الک کن و یهویی نریز تا گلوله گلوله نشع

مشکلت دقیقا همون ترکیب چند عامل بوده:

۱. خوب مخلوط نشدن مواد

• وقتی بدون همزن برقی کار می‌کنی، باید با همزن دستی یا حتی یک چنگال، مایه رو بزنی تا آرد گوله نشه.
• گوله‌های آرد باعث میشه وسط پنکیک نپزه و حس «خام» بده.

۲. دمای ماهیتابه زیاد بوده

• اگه شعله زیاد باشه، زیرش زود طلایی میشه ولی وسطش هنوز نپخته و روش خام و آبکی می‌مونه.
• برای پنکیک باید حرارت باشه تا همزمان که زیرش می‌پزه، حرارت به وسط هم برسه.

۳. مایه خیلی شُل یا غلیظ بوده

• اگه شیر زیاد باشه، وسط دیرتر می‌پزه. مایه باید شبیه ماست شل باشه، نه خیلی رقیق.

۴. زمان برگردوندن

• وقتی روی پنکیک حباب زد و حباب‌ها ترکیدن، اون موقع باید برش گردونی، نه زودتر.

✅ برای دفعه بعد:

• اول آرد رو الک کن.
• مواد رو با همزن دستی بزن تا مایه صاف و یکدست شه.
• حرارت رو کم کن و صبر کن تا حباب‌ها ظاهر بشه بعد برگردون.

اگر بخوای، می‌تونم برات یه رسپی پنکیک بدون همزن برقی بدم که گوله نشه و وسطش خام نمونه.

زیاد به هوش مصنوعی اعتماد نکن ، من یه سوال شیمی دادم هر جوابی داد جز اون جواب اصلی جالب عکس سؤال و.جواب رو براش بارگذاری کردم گفتم جوابش اینه فقط معذرت خواست و دوباره تاکید داشت برام حل کنه !

خب زیرش درست نشده بود

شعله هم باید خیلی کم کنی 

جلیز ولیز که باید بکنه😂