چرا قیمه هام خوشمزه نمیشه

برو کلیپ های اشپزی جواد جوادی ببین. مخصوصا پخت قیمه همه مراحل با دلیل بهت می گه .   من از وقتی طبق کلیپ هاش می پزم غذاهام خیلی خوشمزه تر شده

ادویه مخصوص قیمه بخر.

پیاز هارو با شعله ملایم و با تهه استکان اب وسط سرخ کردن پیازها ،عسلی کن.‌پیاز عسلی و کاراملی،قیمه رو خوشمزه میکنه...

رب گوجت رو با شعله متوسط ،،حسابی تفت بده...

وسط پخت ،لیمو هارو سوراخ کن بهش اضافه کن..اخرش کمی عرق هل و گلاب بزن. زعفران اختیاری هست

خداییش با این نکات محشر میشه

اول گوشت بریز تو پیاز داغ بعد ادویه هاتو بزن خوب که سرخ شد رب بزن تفت بده آب بریز بزار بپزه بعدم لپه رو یکساعت خیس کن جدا نور تا مزش دربیاید من دو ساعت مونده به وقت غذا لپه رو میریزم دیگه خواستی لیمو یا آبلیمو بریز من آخرش قره‌قروت براخودم باشه میریزم بیشتر دوست دارم مهمون باشه لیمو امانی از پوست هسته جدا میکنم میریزم داخلش خیلیم خوشمزست راستی من زعفرونم یکم میریزم 

وای دقیقا منم همینطوری درست میکنم😂😂

از فردا همه دستورات و تست کن ببین کدومش به سلیقه تون میاد 😁

پیازشو رنده کن یه طعم خاصی میده،پیازِ خورد شده مزه که نمیده حتی مزشم‌میگیره

اول پیاز رو سرخ کن بعد گوشتو بریز سرخ شه بعد لپه بریز سرخ شه بعد رب بزن سرخ کن قشنگ،بعد ادویه هارو اضافه کن با نمک و چوب دارچین.

بعد آب بذار جوش بیاد بریز روش تا چن شاعت پخته شه وجا بیفته.

من شده وقتم‌کم بوده نشده گوشتِ گوساله بریزم،با گوشتِ مرغ درست کردم هرکی خونمون بوده کَف کرده از مزه اش.

خب این جا نیوفتاده مشخصه

اسی من یکم زرشکم میریزم داخلش خوشمزه میشه 

لپ ت زیاده.‌کمترش کن.‌رب ش کم تفت خورده انگار

اون قیمه نیس عزیزم ما هم درست میکنیم ولی اسمشو نمیدونم🫣

لپه رو زیاد ریختی

اول داخل قابلمه روغن بریز دو طرف گوشت و حدود دو سه دیقه تفت بده تا رنگ گوشت عوض بشه بعد از قابلمه خارج کن و توی همون قابلمه ای که گوشت و تفت دادی و خارج کردی دوتا پیاز رنده شده رو تفت بده بهش زردچوبه اضافه کن و گوشت و هم اضافه کن با نمک و یکم دارچین تفت بده دو سه تا گوجه (بسته به اندازه ی خورشتت)رنده کن و به گوشت اضافه کن و سرخ کن و بعدش دوقاشق رب گوجه اضافه کن و تفت بده تا خامیش گرفته بشه و یه دونه لیمو عمانی و فلفل هم اضاف کن و آب بریز روش تا قیمه جا بیفته بعد لپه ای که جدا پختی و اضافه کن

اول پیازداغ کن بعدگوشت رو بریز یه تفت بده بعد لپه رو بریز یکم که تفت خوردن زردچوبه و فلفل سیاه بریز بعد رب بزن بزار تفت بخوره،بعدآب بریزو بزاربپزه 

دو سه ساعت بعدش لیموعمانی بنداز توش نیم ساعت به خوردن هم نمک و زعفرون بزن بهش

این روش عالیه حتماامتحان کن

تو خب گلاب و هل و دارچین و همه رومیریزی معلومه خوب نمیشه

عشقم هرکدوم ازینایی که میگی یه طعم میدن باید یکیش روبریزی

بعدم هل اصلاادویه قیمه نیست

اره میبینی چه مزخرفه مریم هم همچین خودش رو میگیره انگار واقعا اره