خانوما من جدیدا کیک که میپزم تهش فشرده تر و سفت تر میشه تقریبا یک سوم زیرش، بجز اون بالای کیک وسط به بالا خیلی خوب و نرم و پفکی میشه نمیدونم علتش چیه اولش گفتم شاید بکینگ پودرم خراب شده ولی تست کردم دیدم نه اوکیه واقعا نمیدونم علتش چیه اگه میدونید ممنون میشم راهنماییم کنید❤
شاید قالبت اندازه نیست
ببخشید استارتر میشه برام گزارش بزنید
https://www.ninisite.com/discussion/topic/8115307/مسکن-مهر-فولادشهر
احتمال زیاد تخم مرغ هاتون کامل هم دمای محیط نیست
معمولا توی کیک و شیرینی پزی باید همه ی مواد تو یه دما باشه که بافت خوبی بهتون بده منم قبلا همین مشکلو داشتم ولی این نکته رو که رعایت کردم درست شد
ممکنه شکرت خوب حل نشه و ته گیک سفت میشه
آب به کیکت میزنی ؟؟
نه اونا چرت و پرته من قبلا این مشکلو داشتم اینجوری حل شد
کلا تخم مرغ رو با بقیه مواد بذار حدود نیم ساعت تو دمای محیط بمونه بعد که سفیده و زرده رو جدا کردی و سفیده رو فرم دادی اون موقع بذارش تا بقیه موادتو آماده کنی چون اونو تو مرحله آخر باید اضافه کنی بیرون باشه از حالتش درمیاد
ببین دمای فر همیشه موقعی درست نیست که یا روی کیک بپزه زیرش نه یا برعکس
ولی معمولا برای پخت کیک همیشه فقط حرارت از زیر روشنه اونجوری هم میپزه هم پفش عالی میشه
اگر خواستی روشم طلایی بشه آخرش که پخت ۳ یا ۴ دقیقه گریل رو روشن کن
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
3 ثانیه پیش
3 ثانیه پیش
4 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
