کیک خیس خوشمزس؟

من دوسه بار درست کردم دوست نداشتیم

بچاش کیک شکلاتی درست کن

روش گاناش پر ملات بریز به به

دستورشو هرکی بلده بذاره 

( این کیک رو میتونین داخل تابه روی گاز هم بپزید)

.

مواد لازم :

تخم مرغ ۴ عدد درشت

شکر ۱ لیوان

شیر ولرم ۱ لیوان سرخالی

روغن مایع ۱/۲ لیوان

آرد ۲ لیوان

پودر کاکائو ۳ ق غ

بیکینگ پودر ۱ قاشق چ سرپر

وانیل ۱/۴ ق چ

سس شکلاتی :

شیر ۲ پیمانه 

شکر ۱/۴ پیمانه

پودر کاکائو ۱ ق غ سرپر

شکلات تخته ای (تلخ یا شیرین) ۱۰۰ گرم

روغن مایع ۱/۴ پیمانه

.

طرز تهیه :

۱. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن ۵-۶ دقیقه میزنیم تا حجیم و روشن بشه.

.

۲. شیر ولرم و روغن مایع رو اضافه میکنیم و ۲ دقیقه دیگه با همزن میزنیم.

.

۳. آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنینم و طی ۳-۲ مرحله به مواد اضافه میکنیم و با همزن دستی در حد یکدست شدن مخلوط میکنیم.

.

۴. داخل قالب کاغذ روغنی میزاریم و کمی با روغن چرب میکنیم و مواد رو داخل قالب میریزیم. 

(قطر قالب ۲۵ سانت و ارتفاع ۷ سانت بود)

.

۵. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۶۰ دقیقه میپزیم.

.

حالا سس شکلاتی رو آماده میکنیم🍫:

.

۶. شکر و پودر کاکائو را باهم مخلوط میکنیم و شیر رو بهش اضافه میکنیم و ظرف رو روی حرارت ملایم قرار میدیم و با همزن دستی هم میزنیم تا کاملا یکدست و کمی غلیظ بشه.

.

۷. شکلات تخته ای رو به روش بن ماری ذوب میکنیم و داخل شیر میریزیم و هم میزنیم.

.

۸. در نهایت روغن مایع رو اضافه میکنیم و 

۲-۱ دقیقه بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد حرارت را خاموش میکنیم و صبر میکنیم تا سس ولرم بشه.

🍃🍃

۹. تو این مدت دیگه کیک پخته و روی توری فلزی یا دستمال نخی برمیگردونیم و صبر میکنیم کمی ولرم بشه.

.

۱۰. کیک رو برش میزنیم و مجددا داخل قالب برمیگردونیم و روی کیک رو با خلال دندان سوراخ های زیادی ایجاد میکنیم.

.

۱۱. حالا سس شکلات ولرم را روی کیک ولرم میریزیم و حداقل ۳ ساعت داخل یخچال قرار میدیم 

🟩 از کدبانوی هنرمند و باسلیقه :👇

@fatimaa_food  👩🏻‍🍳♥️

گذاشتم عزیزم

ممنون

سلام عزیزم تو یه تاپیک پست گذاشته بودین ک کسانی در اطرافتون بودن ک برص گرفتن و خوب شدن خواستم اگ اطلاعی داری در اختیارم بزاری ک چطوری خوب شدن داداشم لک سفید زده رو بدنش میخوام دق کنم براش

تهران این دکتر؟ممنون دوست عزیز

[QUOTE=285361321]نگران نباش فامیلای من پیش محمدرضا توسلیان رفتن همشون[/QUOTEنمیدونی خودش چقد حالش بده از یه دختری م خواستگاری کرده حالا ک دکتر گفته این برهه میگه نمیخوام دیگه زن بگیرم و ...خیلی ناراحتم براش گریههههه

عزیزم کسایی ک این برص و داشتن اطلاع دارید ک چ مدت داشتن و اینکه بعد درمان بازگشت داشته یا خیر