عاخه بازاریا خییلییی ترش و تیزه اسیده اصلا
چطوری میخورید اونقدر ترش
من حسااابییی آب قاتی میکنم با یه ذره سرکه بازم ترشه
من چند ساله خودم ترشی میگیرم. اصلا نجوشون. موادتو خرد کن بریز تو سطل. بعد نمکو سیاه دونه زرچوبه و پودر گلپر حتما پودرشو. بریز. یکم ترخون و برگ کرفس. قاطی سرکه کن بریز داخل وسایل خرد شده یک هفته ای امادست. پودر موشیرم خوب میکنه
اول سرکه تو بزار بجوشه بعد که یه 10 دق یا کتر کوشید بهش نمک و زردچوبه بزن بعد مره کن نمکشو بعد یه دونه گل کلم بنداز داخلش بعد 1 دق درش بیار دیدی رنگش خوبه پس نمیخواد زردچوبه اضافه کنی بعد زیرشو خاموش کن بزار به کمی خنک بشه بعد تمام مواد ترشیت رو بریز تو تشت و کم کم بهش سرکه رو اضافه کن هم بزن تا رنگش قشنگ بسه بعد بریز تو دبه و ادویه بزن
مواد که خرد کردی زرچوبه رو زیاد بریز تفت بده بریز مواد با نمک زیاد و فلفل سرکه سفید تاکیید میگنم فقط سرکه سفید بجوشون همون طور که داغه بریز رو مواد خوب هم بزن سرد کخ یرد بریز تو دبه چند روزه میرسه اصلا کپک نمیزنه طعمشم معرکه هست
فقط زرچوبه زیاد بزن سرکه هم سغید
عزیزم مواد رو به اندازه خورد میکنی و میشوریش رو پارچه پهنش کن تا ابش بره کاملا .اگر آب داشته باشه سرکه بریزی بوی بدی میگیره و زود هم خراب میشه .بعد مواد رو میریزی داخل یه ظرف دلخواه داخلش سرکه سفید وردا بریز بعد کمی نمک و رنگ زرد هم زعفران هستش به اندازه زعفران بریز بعضی ها هم سیاه دانه میریزن این بستگی به سلیقه داره بعد از یک هفته قابل استفاده هست
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
