سلام
میشه اگه بلدین کیک بپزین کمکم کنین؟
من چندباره کیک درست میکنم همش بوی تخم مرغ میده...کامل پف میکنن و طبق رسپی زرده و سفیده با همه
تایم هم زدنش رو رعایت میکنم،چالازا رو برمیدارم،
تخم مرغ با وزن ۶۰تا ۶۵گرم و تازه استفاده میکنم،وانیلم پودری و تازه س
نمیدونم چرا واقعا کیکام بوی تخم مرغ میده!؟
شنیدم وانیل برای همینه تو کیک
دو تا رشته سفید دور زرده داره که بهش میگن چالازا
این رشته ها یه طورایی کمربند ایمنی زرده ست
اونا رو جدا کن
یه ذره پودر هل یا یه نوک قاشق گلاب هم بزن به موادت
وانیل مایع من میزدم اوکی بود
کلا بعدش از پودر اماده استفاده میکنم
وقتی تخم مرغ میچسبه ب دیواره باید با لیسک یا قاشق دور ظرف رو تمیز کنی
اون مقداری ک ب دیواره میچسبه چون همزده نمیشه بوش میمونه
وانیل و هل بریز
وانیلو پودر هل و زعفران بزن اصلا بوی زهم نمیگیره.شنیدم اون یه تیکه سفیده که مثل نطفه هست رو زرده میبنده رو از تخم مرغ جدا کنی بو نمیگیره.
من وانیل رو همراه تخم‌مرغ می‌زنم
بعد یکمی هم وانیل لابه لای آرد می ریزم
اصلا هم بوی تخم مرغ نمی‌ده
لابد شما کم می‌ریزی
یکمی بیشتر وانیل بریز
یکم رنده پوست پرتقال بریز احتمال خیلی زیاد بوی تخم مرغو میگیره
تخم مرغ و جدا گونه بشکون به چیز سفید پررنگ خیلی کوچولو توشه اونو جدا کن بنداز دور
تخم مرغاتم سفیده و زردشو جدا کن با همزن برقی خوب بزن
سفیده جدا
زرده رو با وانیل و شکر اینقدر بزن کرم رنگ بشه
