🥗 دنیای سالاد 🥗

🥗سالاد مدیترانه ای

مواد لازم :

تربچه - ۱۵ عدد

پیازچه - ۱۵ شاخه

كاهو - پنج برگ

كلم ریز خرد شده - ده قاشق غذاخوری

پیاز - یك عدد

خیار - یك عدد

گوجه - یك عدد

فلفل‌دلمه‌ای - یك عدد

آبلیمو و سركه - به میزان لازم

نمك - به میزان لازم

طرز تهیه:

تمامی مواد ذكر شده به صورت نگینی خرد می‌شود و سس سالاد كه از مخلوط آبلیمو و سركه به صورت نصف به نصف تشكیل شده برروی مخلوط فوق ریخته می‌شود. سالاد باید به مدت یك ساعت در یخچال بماند و بعد سرو شود.

🥗سالاد لوبیا چشم بلبلی

مواد لازم:

آب لیمو

سیر خرد شده

زیره سبز

روغن زیتون

نمک

شوید

لوبیا چشم بلبلی پخته شده

فلفل هالاپینو

گوجه فرنگی

پیاز قرمز

آووکادو خرد شده

طرز تهیه:

آب لیمو را با سیر خرد شده، زیره‌ی سبز، نمک، شوید و یک قاشق بزرگ روغن زیتون مخلوط کنید. ترکیب حاصل را به لوبیا چشم‌بلبلی، فلفل هالاپینو و گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز و آووکادوی خردشده اضافه کنید و هم بزنید.

خواهش میکنم عروس💜

🥗سالاد ژامبون

مواد لازم:

انواع ژامبون

سرکه سیب

خردل

روغن زیتون

نمک و فلفل

برگ‌های کاهو

سبزیجات خرد شده

(مثلا گوجه و پیاز)

تخم مرغ آب‌پز

طرز تهیه:

انواع ژامبون را خرد و سرخ کنید؛ سپس آن را با سرکه سیب، خردل، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید. برگ‌های کاهو سبزیجات خرد شده را به ترکیب اضافه کنید. در نهایت روی سالاد، ژامبون و تخم‌مرغ آب‌پز بریزید.

🥗سالاد هویج

مواد لازم:

هویج رنده شده

سیر خرد شده

آب لیمو

روغن زیتون

نمک

فلفل قرمز

جعفری

طرز تهیه:

هویج رنده شده و سیر خرد شده را در یک چهارم فنجان آب داخل مایکروویو بگذارید تا نرم شوند. سپس آن را صاف کنید؛ در نهایت سیر و هویج را با آب لیمو، روغن زیتون، نمک، تراشه‌های فلفل قرمز و جعفری مخلوط کنید.

🥗سالاد گوجه فرنگی و هلو

مواد لازم:

گوجه فرنگی

گوشت هلو

پیاز قرمز

سرکه سیب

روغن زیتون

شکر

نمک و فلفل

طرز تهیه:

گوجه فرنگی و گوشت هلو را با برش‌های پیاز قرمز مخلوط کنید. سپس مقداری سرکه سیب و روغن زیتون به آن اضافه کنید؛ روی سالاد کمی شکر، نمک و فلفل بپاشید

🥗سالاد قارچ

مواد لازم:

قارچ ورقه شده ۲۰۰ گرم

لوبیا چیتی پخته شده ۲۵۰ گرم

سیب زمینی پخته شده و خرد شده ۱۵۰ گرم

تخم مرغ آبپز ۳ عدد

جعفری خرد شده  ۴ قاشق سوپ خوری

پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد

سس کچاب ۳ قاشق غذا خوری

روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

آبلیمو ۵ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا قارچ های ورقه شده را با کمی روغن زیتون تفت داده و تخم مرغ های آب پز را رنده کرده و با سیب زمینی و لوبیا و تخم مرغ وپیاز مخلوط میکنیم. برای تهیه سس، کچاب و روغن زیتون و آبلیمو و نمک و فلفل و جعفری را با هم مخلوط میکنیم و روی سالاد میریزیم و تمام مواد را بهم میزنیم تا سس به خورد سالاد برود.سالاد را در ظرف مناسبی ریخته و میل میکنید.

🥗سالاد لوبیا سبز

مواد لازم:

سيب زميني ۴ عدد متوسط

لوبيا سبز ۳۰۰ گرم

پياز قرمز ۱ عدد

جعفري به مقدار لازم

آبليمو ۲ قاشق غذاخوري

روغن زيتون ۴ قاشق غذاخوري

نمك و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه:

سيب زميني را آبپز كرده وبعد ريز مي كنيم (تكه هاي آن نبايد خيلي ريز شود )سپس لوبيا سبز را فقط سر وته آن را ميگيريم وبا كمي سركه ونمك وآب مي گذاريم بپزد بعد پيازرا بصورت خلال خلال باريك ريز كرده وبعد از اينكه مواد خنك شد همه آنها را با هم مخلوط كرده و جعفري را به اندازه دلخواه اضافه ميكنيم وبا موادي كه براي سس آن در نظر گرفتيم مخلوط مي كنيم. (آبليمو -روغن زيتون -نمك وفلفل )

🥗سالاد کرفس

مغز کرفس۲۰۰ گرم

هویج ۲ عدد

سیب ۱ عدد

تربچه ۸ عدد

تره ۵۰ گرم

تخم مرغ پخته شده ۲ عدد

آبلیمو و نمک به مقدار لازم

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا مغز کرفس را می شوییم و ساقه و برگ ها را به اندازه بند انگشت خرد می کنیم. هویج را پوست کنده و به اندازه ۲ سانتیمتر می بریم و نازک خلال می کنیم. سیب را می شوییم و آنها را با به صورت قاچ پرتقال بریده و هر قاچ را دو نیم می کنیم. تربچه ها را می شوییم و آنها را به صورت حلقه حلقه قاچ می کنیم. تره را تمیز و از عرض به اندازه ۳ سانتیمتر قطعه قطعه می کنیم. بعد از طول نازک خلال می کنیم. کرفس، سیب و تربچه را با یکدیگر مخلوط و در ظرف مناسبی می ریزیم. تخم مرغ ها را به صورت چهار قاچ کرده و کنار سالاد قرار می دهیم. آبلیمو ، روغن زیتون و نمک را مخلوط کرده و روی سالاد می ریزیم.

🥗سالاد کلم

مواد لازم:

كلم سفيد

كشمش پلويي

هويج رنده شده درشت

نخود فرنگي

ماست چكيده

سس مايونز رژيمي

ادويه دلخواه

ابليموي تازه

طرز تهيه:

هر چقدر كلم را ريزتر خرد كنيد سالادتون عالي تر و لذيذتر ميشه. كلم را كه خرد كردين با هويج و كشمش پلويي و نخود فرنگي قاطي كنين.

برای سس يك تا دو قاشق ماست چكيده را با يك قاشق يا حتي كمتر سس مايونز را مخلوط ميكنيم. یک تا دو قاشق ابليموي تازه هم اضافه ميكنيم و حسابي هم ميزنيم و نمك و فلفل را اضافه ميكنيم. سس را به موادمون اضافه ميكنيم و حسابي  هم ميزنيم.

حالا بايد سالاد حدود ۷ الی ۸ ساعت تو يخچال بمونه و بعد سرو بشه.

🥗سالاد لوبیا چشم بلبلی

مواد لازم:

لوبیا چشم بلبلی نصفه لیوان

گوجه فرنگی ۱ عدد

ذرت کنسروی ۴ قاشق غذاخوری

جعفری و گشنیز تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

پیاز نصف ۱ عدد متوسط یا کمتر

آبلیمو نیم قاشق

سرکه بالزامیک یه قاشق (می تونید سرکه سفید رو هم جایگزین کنید)

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

لوبیا ها رو از شب قبل خیس کنید٬ بعد با آب بذارید رو شعله کم تا یواش یواش بپزن. اواخر پخت نمک بهش اضافه کنید. بعد بذارید تا خنک شن. بقیه مواد رو خرد کنید و با لوبیا و ذرت مخلوط کنید. فلفل و سرکه و آبلیمو رو هم اضافه کنید و بذارید تو یخچال تا خوب مزه بگیره. بعد از یکی دو ساعت یه سالاد سرد و خوشمزه منتظرتونه تا از خوردنش لذت ببرید.

🥗سالاد عربی

مواد لازم:

دو لیوان جعفری خرد شده

یک فنجان گوجه فرنگی و پیاز و پیازچه خورد شده

نصف فنجان آبلیمو

سه قاشق غذاخوری روغن زیتون

یک قاشق غذاخوری کنجد خام

طرز تهیه:

جعفری ساطوری به مدت حداقل یک ساعت در آبلیمو بماند؛ و بعد افزودنی ها را که ریز خرد کرده اید با جعفری ها مخلوط و در پایان کنجد روی سالاد بپاشید.