سلام بچه‌ها
اول اینکه چه نوع ماهی برا شکم پر خوبه؟ قزل آلا یا انواع دیگه؟
دستورشم بگید با جزئیات. ممنون میشم.
سبزی‌های شمالی هم هم دارم. چوچاق خالواش...
ماهي سفيد شكم پر خوشمزه اس
شمالیا با رب انار درست میکنن جنوبیا با تمبر هندی
پیاز داغ درست کن بعد توش گشنیز و شنبلیله تفت بده و فلفل برن و آب تمبر هندی بزن این میشه جنوبی
شمالی فکر کنم پیازداغ و سبزی محلی و مغزگردوی چرخکرده تفت میدی رب انار میزنی
با قزل الا هم خوب میشه
ماهی قزل شکم پر میکنم
پیاز سرخ میکنم زردچوبه میزنم بعد گشنیز و جعفری ساطوری خورد میکنم اضاف میکنم ب پیازا خوب تفت میدم الو و زعفرون و فلفل و نمک و رب انار و گردو و زرشکم اضافه میکنم تفت میدم بعد یکم سیر رنده میکنم تفت میدم . ادویه ماهی ام دارم مخصوص ماهیه اضافه میکنم و میذارم کنار ماهی رو خوب میشورم پولکاش پاک میکنم داخل شکمش خالی میکنم موادو میذارم تو شکمش و میبندم تو فر میذارم با همین مواد ی دستور دیگه ام هست همین موادو اماده میکنم آب جوش ریختم تو قابلمه بزرگ ماهیو گذاشتم داخلش تمر هندی اب کردم تو اب جوش از صافی رد کردم و گذاشتم ماهی توش بپزه دوتاشو شوهرم دوس داره
تو گوشیم یه برنامه آشپزی هست الآن کپی میکنم.
تعداد نفرات:2 نفر
- 2 عدد ماهی قزل آلا
- 1 رازیانه
- 2 سیر میخک
- 100 گرم کره
- 100 گرم شوید تازه
- 3 عدد متوسط سیب زمینی
- 1 عدد لیمو ترش
- 200 گرم سرکه
- سس گوجه فرنگی : به اندازه لازم
- 2 عدد کیسه بخار یا فویل
- روغن زیتون : به مقدار لازم
طرز تهیه
قبل از شروع فر را با درجه 190 درجه روشن کنید تا خوب داغ شود . خوب حالا مایتابه را روی میز گذاشته و نیمی از کره را با روغن زیتون کف مایتابه ریخته و رازیانه را به قطعاتی ریز خرد کرده و در روغن خوب سرخ می کنیم و برای انکار شما می توانید با حرارتی متسوط حدودا 5 دقیقه تفت بدید . حالا سیر را که خوب خرد ریز شده است به رازیانه اضافه می کنیم و در همین حال اگر دقت کنید رنگ رازیانه کمی قهوه ای شده است و نرم شده و اگر بچشیدش شیرین شده است .
حالا تمام گیاهان که می خواهید اضافه کنید را خوب ریز کرده و به کره روی حرارت اضافه می کنید . حالا در سینی فر خود کاغذ را پهن کرده و ماهی را از وسط برش داده و ماده ای که قبلا تفت داده اید را کمی قاچ لیمو و پیاز اضافه کرده و شکمش را به اصطلاح پر می کنیم . برای خوشمزه تر شدن آن می توانید از کمی سیب زمینی و سس گوجه فرنگی یا رب و سرکه نیز استفاده کنید و حالا ماهی را فویل بندی کرده و درون فر قرار می دهیم .
حدودا 20 الی 25 دقیقه طول می کشد ، حالا ماهی را در می آوریم و می گذاریم تا 2 الی 3 دقیقه بگذرد تا خنک شود و بعد از این شما می توانید به راحتی در بشقابی آن را سرو کنید البته این غذا به همراه سالاد سیب زمینی یا سالاد سبزیجات بسیار خوشمزه تر می شود .
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیستجدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
2 ثانیه پیش
2 ثانیه پیش
3 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
