چیکار میکنین ک قرمه سبزی خیلی جا میفته و خوشمزه میشه من خودم گذاشتن مثلا برا شام از ساعت 2یا3 میزارم بار خوشمزه میشه ها همه میگن ولی دوستدارم بدونم شما ها دیگه چیکار میکنین برا قرمه سبزی
5 ساعت پخت.ی قاشق رب گوجه
خیلی طولانیه ولی تو زود پز درست میکنم
شنبلیله خشک میزنم
بوش خیلی عالی میشه
یه سیر کوچولو ام رنده میکنم تو سبزیش
من نیم ساعت آخر یکم رب انار میریزم با گوشتش هم یه قاشق شنبلیله خشک تفت میدم
هرچی بیشتر بپزه خوشمزه تر میشه
ترکیب سبزی هم خیلی مهمه که بلد نیستم
گوشت و قلمه داشته باشه
سبزی شو زیاد سرخ میکنم لوبیا هم از قبل میپزم ۱۰دقیقه اخر میریزم روغنشم زیاد میریزم
سبزیش رو خیلی سرخ میکنم در حد سیاه شدن
با لوبیا چیتی خیلی خوب میشه
من اولش شعله رو زیاد میکنم تا حد زیادی که آبش جمع شد، بعد شعله رو کم می کنم قشنگ روغن میندازه
این خیلی خوب جواب میده
به سبزیش دقت کن تره بیشتر خوب سرخ کن ابلیمو تازه
مرحله اخر خیلی کم پودر شنبلیله خشک مثل نعناع داغ درست می کنم روی خورشت می ریزم البته خیلی کم چون تلخ می کنه و دیگه اینکه داخل لیمو عمانی رو استفاده می کنم چون خود لیمو همه روغن غذا رو جذب می کنه ظاهر خورشت جالب نمی شه
تفت دادن سبزی در حدیکه سیاه شه.ویتامین نداره دیگ ولی رنگ و مزه داره.
زردچوبه هم نزن. نوک قاشق رب سرخ کن باپباز داغ.
البته من میزارم گوشتو لوبیا جدانیم پزشه.بعد تو ظرف جدا سبزی تفت میدم سرخ میکنم بعد پیاز میریزم توش سرخ شه باسبزیا بعد رب میزنم بعد همه رو میریزم تو لوبیا و گوشتا،سه ساعت بعدم اماده
رب لیمو عمانی میزنم و ریحان خشک تفت میدم میریزم
یه نکته مهم برای قورمه سبزی، سبزیشه که باید خوب سرخ بشه با شعله خیلی کم که سیاه بشه ولی اصلا نسوزه که مزه سوختگی بده.
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیستتاپیک های به روز شده
56 ثانیه پیش
56 ثانیه پیش
58 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
