ببین چند مدل ترشی بادمجون داریم لیته نازخاتون مخلوط ووو شکم پر ساده ترینشو میگم من چون دلم میخواد سریع آماده خوردن بشه یکم میخو شونم و تلخیشم در بیاد نه درحد زیاد کم بعد میزارم خشک بشه مثلا برای یک کیلو بادمجان دو تا هویج رنده میکنم با چند حبه سیر تمام مواد باید خوب خشک باشن میریزم تو ظرف بادمجون حلقه ای میکنم سرکه میزنم اندازه سه قاشق هم رب انار ادویه هم نمک گل پر میزنم با کمی فلفل