من همیشه ته دیگام ترد و طلایی روشن میشه
اولا که روغن بریز . و خیلی کم اب بعد نون یا سیب زمین یا همون برنج و بریز.. بعد که کامل پلو رو ریختی تو قابلمه سوراخ کن و درش و ببند. بخار که کرد دم کنی بذار. زیرش و خیلی کم کن.. هم طلایی میشه هم ترد...بعد روش روغن داغ کرده بده