دستور خمیر جادویی رو کسی داره میخام پیراشکی درست کنم

خمیرجادوییمواد لازمآرد  ۳ لیوان خمیر مایه  ۳ قاشق چایخوریتخم مرغ  ۱ عددشیر یا آب  ۱ لیوانروغن  ۶ قاشق غذاخورینمک  ۱ قاشق چایخوری شکر  ۴ قاشق چایخوریطرز تهیه۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ،  بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید.۶- نکته :این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه  ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است

من اینو دارم ببین ب کارت میاد☝️🏻

عزیزم من واسه پیتزا درست کردم ولی به ظرفم می‌چسبه چیکارکنم

واقعا؟ شاید خوب ورز ندادی چون این خمیر واقعا پدر ادمو درمیاره ی رب باید ورز بدی من اخرش احساس میکنم دست ندارم دیگه😐اندازه هاتو دقیق میزنی؟کف قالبتو چرب میکنی؟

آره زیاد ورز میکنم کف قالبم چرب میکنم

اونجا که ورز میدم آرد اضافه میکنم که کمتر به دستم بچسبه ممکنه از آرد زیاد باشه

شاید قالبت خوب نیست چون این خمیرا معمولا قالب تفلون میخوان

آهان مرسی عزیزم😘😘😘😘

خواهش میکنم‌گلم