مصطفا. ماستافا، ماستافه ....
بسیار مقوی و خوشمزه و راحته. مال استان مرکزیه : گوشت گوسفند کشک بسیار،برنج نیم دانه، نخود، ادویه، کاکوتی باروغن داغ....اومممممم .
۷،۸ تکه گوشت قیمه ای شده کوچیک رو بانخود خیس خورده بپزونید، بعد برنج نیم دونه بریزید تا خوب برنجام پخته شده ، نیم ساعت اینام توش کشک مایع میریزید جوری که روی کل اینارو بگیره کشک و باهم بپزه، با نمک و فلفل .
موفع سرو کمی کاکوتی ( کهله گوتی، یا پودر آویشن یانداشتید نعناع) باروغن داغ درست کنید، کمی داخل آش بریزید و‌هم بزنید و باقیش روش.
گوشتها هم اندازه بندانگشت باشه داخلش، بزرگ بودن خرد کنید....
مقوی راحت و خیلی خوشمزس.
کل جوشم خیلی عجیب بود واسم 😂😂😂نون رو خرد میکنن میرزن تو اب با روغن نمک...یا شکر بعد میخورن...مثل غذای تیلیتی میشه😂😂😂😂
کله جوش را دیگه نگید تو عجیب ها . اینو همه شهرای ایران دارن
دستورشو گذاشتم ماتقریبا مثل این لینک میپزیم.
http://picdeer.com/tag/ماستافا
البته زعفرون و زردچوبه نمیزنیم و گوشتشم معمولیه نه زیاد.
مصطفی یا ماستافا اینا میگن
