میخوام یه دلمه برگ مو بپزم که مزش از یادها نره ولی با دستور حرفه ای شما هرکس هنری داره تو این زمینه بنده سرتا پا چشمم که بخونم مرسی از همگی
بستگی به سلیقتون واره با چه چاشنی دوست دارین.من سرکه و شیره میریزم خیلی خوب میشه
شما شیرین میخورین یا ترش؟
اب در حال جوش دلمه خارو بریز و ی دقیقه بعد خالیش کن تو ابکش و ابسرد بگیر روش
دلمه جزو غذاهای قلق دار هست کاملا ...مهم ترین بخشش چاشنی دلمه هست ما ملس درست میکنیم ...بعصیا با ماست ..میزان مواد باید به صورتی باشه که شفته به نظر نیاد مواد داخلش
مامانم دیروزگفت دلمه پخته قراربودبرام بفرسته ازدیروز کلاخبری ازش نشده فک کنم پشیمون شده خوردتشون شکمو
من از دستور سر اشپز پاپیون درست کردم عالی بود ..شیرین و ترشی هم بستگی به ذاعقه داره
پیاز فراوان
سبزی معطر
اکه میتونی دنبه رو چرخ کن با پیاز رنده شده سرخ کن تا روغنش در بیاد بعد به موادت بزن عالی میشه
فقط میتونم بگم برا ته دیگش نون یا سیب زمینی بزار.بعدش موادو آماده کن و بریز تو برگ و جمع کن بزار تو دیگ یکم آب بریز روشم اول در قابلمه کوچیکتر بزار بعد در قابلمه رو بزار بخار ک کرد زیرشو کم کن.😆😆
عزیزم موادش اختیاری هست ...اما من دوس دارم گوشت چرخی و لپه با برنج له سبزی معطر بپیچم داخل دلمه
اول کار دلمه ها میشورم میریزم طرف اب جوش یه غل بزنن
دوم میریزم تو سبد آبکش بشن
سوم میارم میپیچم یا لوله ای یا مکعبی
چهارم ته قابلمم چند تا برگ مو خالی میچینم بعد دلمه پیچیذه می چینم از رو قسمتی که دهانش بسته بمونه ...بعد یه کاسه آب و سرکه یا ترکیب با رب گوجه یا یکم با رب انار ...یا همون ابغوره نمک ...این هم سلیقه ای هست
اون کاسه میریزم روش شعله زیاد میکنم یه بشقاب سنگین می زارم رو دلمه بعد در قابلمه می زارم وقتی جوش امد حالا بخار زیاد داشت کمش میکنم تا ابش کامل بکشه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
