خامه رو داخل فریزر باید بذاری فقط حواست به فرم دادانش باشه اگه یخی گرفتی
همون یک کیلو کافیه تازه زیادم میاد فکر کنم
ببین کیکتو امروز درست کن خامه کشی هم کن بزارش یخچال اونجور بهتره تا بخوای فردا دست ب کار شی اونجوری اولا اگه یوقت خدای نکرده خراب کردی وقت داری باز درست کنی بعدم وقت کاملش کنی تا فردا کیکت استراحت کرده و نرم تر میشه و خوشمزه تر بین لایه هاش موز و گردو خرد شده یا شکلات چیپسی بریز خوشمزه تر میشه .😊
ببین گلم اگه خامه فرم گرفته میگیری سعی کن زمان زیاد قبلش نگیری خوبه که بلافاصله استفاده کنی از خامه فرم گرفته ولی اگه خامه یخی میگیری از فریزر که ذر اوردی هرچقدر که میخوای استفاده کنی بذار بیرون داخل یه ظرف که شبیه بستنی بشه نه شل شل نه سفت بعد هم بزن اول با دور کند(ممکنه تو این قسمت فرم بگیره ولی توجه نکن ) و بعد با دور زیاد و تا زمانی ادامه بده که رنگش مات شده باشه و سفت باشه و جای پره های همزن رو خامه میمونه
اگر هم این دو مدل پیدا نکردی پودر خامه بگیر که خیلی راحته با شیر و پودر قند باید قاطی کنی
میتونی روی خامه بریلو یا گاناش بریزی که خیلی به صافکاری خامه نیازی نباشه
از قنادی بگیری زود وا میزه و باید دوباره فرم بدی
وقتی خامه دوبار فرم گرفته بشه کیفیت خودشو از دس میره و ممکنه وا بره و اب بندازه
بهتره خودت فرم بدی
خامه قنادی منجمد کاله
ک اولش موقع فرم و همزدن شل میشه ولی با حوصله کامل 20 دقیقه هم بزنی ک هوادهی بشه و فرم بگیره تا از همزن نریزه
کلیپ زیاد هس دانلود کن یاد بگیر
بچه ها کسی اینجا قنادی خونگی نداره درست کنه بفروشه من میخام
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
40 ثانیه پیش
44 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
