شیرینی نخود چی
آرد نخود چی 500 گرم تا 525
روغن صاف 50 گرم روغن قنادی
کره بدون دوغ 0 15 گرم
روغن جامد معمولی 50 گرم
پودر شکر 260 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر هل 1 قاشق چایخوری
خلال پسته برای تزیین ( پودرش هم قشنگ میشه )
حرارت فر 300 درجه فرنهایت یا 150 سانتی گراد
زمان پخت 20-25 دیقه بسته بهه اندازه شیرینی تا 30 دقیقه هم می رسد
دو تا سه قاشق سوپخوری از آرد کم کرده آرد گندم جایگیزین اضافه کنید
برای تهیه کره بدون دوغ ابتدا 200 گرم کره را روی جرارت کتری به روش بن ماری آب کرده و سپس در یخچال قرار می دهیم به طوری که کره با دوغ قاطی نشود و با قاشق بخش سفید که دوغ است را به آهستگی حذف می کنیم
این خمیر به 24 ساعت استراحت نیاز دارد
می توان زرده تخم مرغ را حذف کرد اما بهتر است باشد
آرد نخود چی 500 گرم تا 525
روغن صاف 50 گرم روغن قنادی
کره بدون دوغ 0 15 گرم
روغن جامد معمولی 50 گرم
پودر شکر 260 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر هل 1 قاشق چایخوری
خلال پسته برای تزیین ( پودرش هم قشنگ میشه )
حرارت فر 300 درجه فرنهایت یا 150 سانتی گراد
زمان پخت 20-25 دیقه بسته بهه اندازه شیرینی تا 30 دقیقه هم می رسد
دو تا سه قاشق سوپخوری از آرد کم کرده آرد گندم جایگیزین اضافه کنید
برای تهیه کره بدون دوغ ابتدا 200 گرم کره را روی جرارت کتری به روش بن ماری آب کرده و سپس در یخچال قرار می دهیم به طوری که کره با دوغ قاطی نشود و با قاشق بخش سفید که دوغ است را به آهستگی حذف می کنیم
این خمیر به 24 ساعت استراحت نیاز دارد
می توان زرده تخم مرغ را حذف کرد اما بهتر است باشد
الهی !!!!
خدای تنهاییِ من......
چه بسا هر گره ای که در کار من می اندازی
همچون گره های قالی باشد که با آنها برای
سرنوشتم نقشی زیبا بیافرینی
آمین.......
