من خوزستانیم و تو چندتا از استانای دیگه قرمه خوردم ولی هیچکدوم قرمه خودمون نمیشه رب گوجه هم اصلا ندیدم بزنن ب قرمه...همیشه هم دوست و اشنا ها مون سبزی قرمه رو از خوزستان میخرن و میبرن شهر خودشون.
قربون شکلت عشق .
مرغ رو سه ساعت تو اب نمک غلیظ خوابوندم
بعد شستم و گذاشتم ابش رفت تو سبد
پیاز و فلفل دلمه ی فراوون خورد کردم تو یه ظرف در دار که مرغم جا بشه 24ساعت تو اون مواد با زعفرون خوابوندم بعدم روش باز کمی نمک زدم و کره اب کردهه با زعفرون
4ساعت تو فر با شعله پایین گذاشتم یکساعتم گریلش رو روشن کردم تا طلایی شه .
هراز چندگاهی هم از مخلوط کرده و زعفرونم زدم روش .
فقط یه ظرف زیرش بزار روغنش بچکه توش . و یه ظرفم نصفه اب کن بزار که مرغت خشک نشه
مرغ پختنی یه قاشق سرکه سیب بریزید بوش بره و اگه یدونم عصاره مرغ ادویه دار بریزبد تو آبش خیلی خوشمزه میشه فقط دیگه نمک نزنید عصاره خودش نمک داره
اينم ميز شام من 
منکه هر چی دور برم وآشناها رو میبینم حتما تو غذاشون ادویه میزنن واسم سوال بود گفتم شاید فقط ما خوزستانی ها اینطوری هستیم
طرف ما تو آش رشته حتما حتما باید قارا یا آب ترشی انار باشه ویکم آرد گندم واسه لعاب آش و به آش هم ادویه کاری ولی خیلی کم با زردجوبه و فلفل و نعنا تازه یا خشک هم توی آش میریزن
آقااا من شمالیم اصلا هم تو فستجون رب گوجه نمیریزیم😷
بزارین یه غذای اسون یادتون بدم.مرغ رو تیکه کنید.اروم سرخش کنید بعدش یه ملاقه ماست اضافه کنید بهش بعدش نعنا خشک یا نعناع تازه بهش اضافه کنید بزارید بپزه.معرکه میشه
سلام دوستان جوز هندی و رزماری تو چه غذاهایی استفاده میشن ؟
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
