چند تا سوال دارم
برای درآوردن راحت تر ژله چی میکنید؟
اگر راه چرب کردنه برای درآوردن ژله قالب رو با چی چرب میکنید؟ با چرب کردن مزه بدی نمیگیره؟
یه چیزی هم تو گوگل خوندم اینو نوشته که میگن اگر قالب فلزی دارید فقط اونو خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببنده و بعد مایه ژله را بریزید این راه رو امتحان کردید جوابه؟
در کل هر راهی بلدید بگید😀
با روغن مایه
نه بوی بد نمیگیره
هیچی ژله که بست ظرف ژله رو دودقیقه داخل آب گرم بزار
ظرف ژله رو و یه دقیقه بزار تو ظرفی که آب گرم داره راحت جدا میشه
همون که قالب فلزی را خیس کنی بذاری فریزر عالیع
سریع زیر قالب رو بزار تو اب داغ بر دار در حد یک ثانیه
عزیزم وقتی ژله خوب قالب بست معمولا 24ساعت کافیه اونوقت پشت ظرف و سشوار بگیرب راحتی از قالب جدا میشه
یکم با فرچه خیلی کم چرب میکنی مخصوصا اگه قالبت گوشه داره بعد قالب 10 دیقه میزاری فریزر خالی بعدش در میاری
ژله ای رو که درست کردی میریزی تو قالب
بعدش که گرفت تو یخچال کم کم با لبه چاقو جدا میکنی از قالب اگه بازم جدا نشد یه کاسه بزرگتر از قالب اب داغ میکنی قالبو چند ثانیه میکنی تو اب داغ خود ژله جدا میشه از قالب
اگه یوقتی دیدی از قالب در اوردی روش روغن به هر دلیلی زیادی زده بودی یکم با دستمال کاغذی روغنشو بگیر جذب دستمال میشه روغن
