سوپ جوی تبریز اینطوری هست که مرغ رو با پوست بجوشان آب غلیظ بده . سیب زمینی و هویج خلافی ریز خورد کن در آب معمولی بپز بیست دقیقه . جوی پوست کنده آب پز کن حسابی لعاب بندازه بعدش آب مرغ رو با هویج و سیب زمینی و جو مخلوط کن نمک فلفل زردچوبه زعفران و زرشک و بهش اضافه کن