بچه ها دستور یه شله زرد توپ بهم بدین
واسه شصت هفتادنفر
نسبت مواد هم بگین بی زحمت🤗🤗🤗
نسبت وبلد نيستم اما اين شله زرد نذري مادرمه
منم بلت نیستم
2 کیلو (یا 1800 گرم) برنج خرده ایرانی
2 برابر شکر
200 گرم کره
گلاب 2 آتیشه نیم لیتر
زعفرون به مقدار لازم
این نسبتی هست که من میزنم
عزیزم این مقدار برای 5 نفر هست
حالا برای هر تعداد که میخوای دیگه از روی همین بدست بیار برا 60 نفر ضربدر 12 کن
برای 70 نفر ، ضربدر 14 کن
90 تا از این ظرفا + 6 تا سطل ماست شد این مقداری که گفتم.
اینم دستورش
من با همین دستوری که گذاشتم میپزم عالی میشه
نذرت قبول ، برا منم دعا کن خواهر
این مقدار واسه چه نفره؟
اول برنجو با آب و کمی گلاب یه چند ساعت بذار خیس بخوره.
حجم آبش رو نمیتونم اینطوری بگم. من چشمی میریزم میذارم با حرارت ملایم برنج خوش نرم و شکفته بشه و همینطور هم میزنم. بعد که برنج نرم و شکفته شد شکر رو اضافه میکنم و بعدش زعفرونِ دم کرده. دیگه وقتی احساس کردی یه ربع بعد دیگه خوب میشه کره و گلاب رو اضافه میکنی و همینطور هم میزنی تا به نظرت اوکی شده باشه. بعدش دمکنی بزار واسه نیم ساعت. چون حجم زیاده زیرشو خاموش کن و دمکنی بذار.
دستورم خیلی دقیق نیست چون چشمی انجام میدم.
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
