میشه خیلیییی هم بافت بهتری خواهد داشت
چطور؟
یه قابلمه ی روحیِ بزرگ براش در نظر میگیریم
شعله ی متوسط و روشن میکنیم و حرارت و روی متوسط تنظیم میکنیم
کامل درِ قابلمه رو کلا المینیوم میپیچیم(مثل دمکش)
درشو میبندیم و ترجیحا یدونه شی سنگین(مثل آجر)میزاریم روی در
یه ربع بمونه(با حرارت متوسط)
کیک و طبق معمول همیشه آماده میکنیم قالب و چرب و آرد پاشی میکنیم
تا نصف از مواد پر میکنیم
داخل قابلمه یه کاتری چیزی (چیزی مثل در شیشه مربا(فلزی))میزاریم و بعد قالب و روش میزاریم
در و میبندیم و تا نیم ساعت بازش نمیکنیم
یه چن بار تست کنید کامل دستتون میاد چن دقیقه و کدوم شعله کافیه...