خانوما از کجا بفهمم سبزی قورممو زیاد سرخ کردم و سوخته ؟
الان بوی سوختگی نمیده ولی یه زره حالت تردی داره و ته مزش تلخه
همون ته مزه تلخ یعنی سوخته
من سه چهارساعت باشعله کم سرخ میکنم سیاه میشه ولی اصلا نمیسوزه
اگه نسوخته تلخیش بخاطر شنبلیله ی زیاده
خوب وقتی سیاه بشه وبوی سوخته بده وبچسبه یعنی سوخته دیگه. اون تردیش بخاطر اینه که کامل اب سبزی رو تبخیر کردی. تلخیش هم ممکنهبخهطر سوختگی باشه هم نا مناسب بودت ترکیباتی که ووی سبزی خورد کردن. اگه ترکیبات سبزیت اندازه نیست. یه کیلو گشنیز یه کیلو برگ چغندر یا اسفناج بگیر پاک کن بشور با چاقو خورد کن جوری که اب سبزی در نیاد بریز توی یه سینی روحی یه پارچه پهن کن روش بذار تا خشک بشه گاهی زیرو رو کن نگنده. بعد بریز توی یه جعبه ای چیزی.موقع پخت قرمه یه قاشق پر ازین ترکیب خشک بهش اضافه کن تا تلخی سبزیو بگیره
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیستتاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
