کی بلده برنج کته درست کنه

ی کم آب بریز داخلش دررشو ببند

ابشو چن تا ریختی؟

خوب آبش رسید ته قابلمه باید دم بندازی تا بپزه همونجوی که نمیپزه

با پیمانه بریز خب هر پیمانه برنج دوتا اب ولی برای برنج ایرانی کمتر باید بریزی

یکم اب بریز سرش ..یه لیوان  وقتی برنج تو جمع کردی قالبشو چنتا سوراخ با پشت قاشق یا کفگیر دربیار اب از اون بالا بریز به حالت دورانی ک همه جا برنج خیس بشه شعله کم کن قبلش ..دم کنی بزار و شعله پخش کن بزار زیر قابلمه و تمام

من همون به روش بند انگشت برنج کته میزارم 

کته هام تو خانواده معروفه 😅

من همین الان دارم درست میکنم 

اسی برنج بریز تو قابلمه بشورش نمک و روغن بریز بعد آب جوش تا یه بند انگشت بالای برنجت باشه بعد درشو ببند و زیرش رو کم کم کن بیا بشین بیست دقیقه بعد برو همش بزن و دیگه کاری بهش نداشته باش ساعت یه ربع به یک یه برنج کته خوشمزه دم کشیده تحویلت میده

یه ذره آب بریز تو قابلمه و برنجو دم بنداز  زیرشم کم کم کن

نین ساعت دیگه سر بزن اگه سفت بود یه کم دیگه آب بده دور قابلمه

برنج به تناسب تعداد پیمانه تو قابلمه مناسب بریز یعنی نه قابلمت خیلی کوچیک باشه که جای دم نداشته باشه نه بزرگ باشه که آب بند انگشتی زیاد بشه 

برنجو باید امتحان کنی ببینم با آب جوش خوب درمیاد یا کمی از ومای جوش پایینتر  چند بار که درست کنی قلق برنج دستت میاد

آب برنجو که ریختی انگشتتو بزار رو برنج فقط روی سطح برنج قرار بگیره داخل برنج فرو نبر آب برنج تا بند اول انگشتت باشه 

حدودا  ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بزار برنج بمونه 

بعدش بزار رو شعله زیر برنجو زیاد کن تا جوش بیاد جوش که اومد یه خورده کمش کن روغن و نمک به اندازه بریز توش 

آب برنج که تا یه مقدار خیلی کم دور قابلمه جم شد برنجو جم کن وسط و دمکنی بزار و زیرشو کم کم کن تا دم بکشه 

وقتی دم کشید زیرشو خاموش کن درشو باز کن یک تا دو دقیقه همونجور بزار بمونه و بعد دوست داشتی یه مقدار روغن بده روشو قاطی کن 

نکته اینجاس که هر برنجی رو وقتی دمکنی رو برمیدارید فوری هم نزنید چون خمیر میشه یکی دودقیقه استراحت برید خودشو بگیره

همچینم سخت نیست خیلی راحته