نکته های کلیدی برای پف کیک قابلمه ای :
. حتما تخم مرغ ها به دمای بیرون یخچال برسن
. زرده و سفیده رو جدا جدا بزنید
. سفیده رو انقدر بزنید پف کنه و سفت بشه
. سفیده رو بعد زدن بزارید فریزر تا بقیه کارارو میکنید
. زرده رو موقع زدن با مواد انقدر بزنید کرمی رنگ بشه
. حتما حتما جز روغن مایع از روغن جامد یا کره استفاده نکنید
. وقتی کیک رو داخل قابلمه ریختین قابلمه رو به زمین بکوبید تا حباب ها دربیان
. حتما در قابلمه دم کنی بزارید😁🎈
متشکرم عزیزم
سفیده رو کی بهش اضافه کنم؟
زرده و سفیده رو حتما جدا جدا بزنید سفیده رو انقدری بزنید تا کاملا پف کنه و نریزه از ظرف بعد هنگامی که دارید سفیده رو میزنید دو قاشق شکر بهش اضافی کنید بعد سفیده رو بزارید فریزر بقیه کاراتونو کنید موقع زدن زرده 2 لیوان شکر مورد نیاز رو بایک قاشق چایخوری وانیل بهش اضافی کنید بعد نصف لیوان آب بعد نصف لیوان روغن انقدر میزنیم تا کرمی بشه بعد سفیده رو درمیآوریم از فریزر قاطی زرده میکنیم بعد2 لیوان آرد و دو قاشق چایخوری بکینگ پودر رو که الک کردیم یواش یواش قاطی زرده و سفیده میکنیم همین 😁
من تو توستر میزارم هر دفه همون روش قبلیو انجام میدم ولی نمیدونم چه مرگشه یه بار خوب درمیاد قشنگ پف میکن یه بار اصلا پف نداره و روش تیکه تیکه میشه.
کاملا درسته...من همیشه از این روش کیک درست میکنم...پفش عالیییییه
برا دونات و خمیر جادویی هم وقتی مایه خمیر رو میزنید باید جای نسبتا گرمی باسه تا خوب ور بیاد و پف کنه..زمانش مهم نیس..ور اومدنش مهمه
شاید باورت نشه ک همه اینا حرفه خداکنه رسپی خوبی داشته باشی
من خودم کیک خونگی میپزم تخم مرغ مستقیم از یخچال در میارم
فکر کردی قنادی میزاره به دمای محیط برسه ؟ تند تند کارشو میکنه
برای اینکه مثل این دو رنگ بشه چه کنم؟
میشه دستور پخت این کیک بگین ممنون
زرده و سفیده رو حتما جدا جدا بزنید سفیده رو انقدری بزنید تا کاملا پف کنه و نریزه از ظرف بعد هنگامی که دارید سفیده رو میزنید دو قاشق شکر بهش اضافی کنید بعد سفیده رو بزارید فریزر بقیه کاراتونو کنید موقع زدن زرده شکر مورد نیاز رو با وانیل بهش اضافی کنید بعد نصف لیوان آب بعد نصف لیوان روغن انقدر میزنیم تا کرمی بشه بعد سفیده رو درمیآوریم از فریزر قاطی زرده میکنیم بعد آرد و بکینگ پودر رو که الک کردیم یواش یواش قاطی زرده و سفیده میکنیم همین 😁
