ماست یا شیر رو که میریزم تو ظرف...روغن مایه وشکر و پودر هل وتخم مرغ رو اضافه میکنم و آب ولرم...بعد خمیر مایه..با همزن جوری هم میزنم که یکدست شه....بعد آرد اضافه میکنم...تا وقتی خمیر مناسبی بشه..درش سلفون میکشم که بتونم ببینمش..میذارمش نزدیک بخاری..یکساعت بعد ک نگاش میکنم کاملا پف کرده..بعد ورز میدم و قالب میزنم سرخش میکنم
۱تخم مرغ...۱پیمانه ماست یا شیر..نیم پیمانه شکر..۱ق غذا خوری پودرخمیرمایه..یه کم پودر هل.. یه پیمانه آب ولرم...یک سوم پیمانه روغن مایه
کیکای من اصلا پف نمیکنن
الان با روش شما درست میکنم ببینم چی میشه؟
خیلی عالی شده
یه بار با روش که من درست میکنم بکن خیلی خوبه شیر هم نزن آبجوش بزن
زرده و سفیده رو حتما جدا جدا بزنید سفیده رو انقدری بزنید تا کاملا پف کنه و نریزه از ظرف بعد هنگامی که دارید سفیده رو میزنید دو قاشق شکر بهش اضافی کنید بعد سفیده رو بزارید فریزر بقیه کاراتونو کنید موقع زدن زرده شکر مورد نیاز رو با وانیل بهش اضافی کنید بعد نصف لیوان آب بعد نصف لیوان روغن انقدر میزنیم تا کرمی بشه بعد سفیده رو درمیآوریم از فریزر قاطی زرده میکنیم بعد آرد و بکینگ پودر رو که الک کردیم یواش یواش قاطی زرده و سفیده میکنیم همین 😁
من از رو گوگل طرز تهیه ی کیک شکلاتی رو سرچ میکنم طبق اون پیش میرم🙈
آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو الک میکنم میزارم کنار بعد تو یه ظرف تخم مرغ هارو میشکنم شکرم میریزم روش با وانیل این ۳ مواد رو با همزن برقی به حدی هم میزنم که رنگش کرم رنگ بشه یه حالت کشدار بشه بعد نصف لیوان روغن میریزم دوباره یه چند ثانیه هم میزنم بعد شیر میریزم اون در حد قاطی شدن هم میزنم بعد در آخر مواد خشک رو که الک کرده بودم آروم آروم قاطی میکنم با لیسک هم میزنم در آخر میریزم تو ظرفم ظرف رو یکی دوبار میزنم زمین تا هواش خارج بشه بعد میزارم تو توستر با دمای ۱۸۰ درجه
فقط بعضی وقتا روغن مایع ندارم به جاش روغن جامد آب میکنم میریزم نمیدونم این میتونه دلیل باش
روغن جامد میگن باعث میشه پف نکنه درست چون چسبنده میشه روش منم اینجوری جز اینکه بجای شیر آب میزنم و زرده و سفیده رو جدا میزنم ایندفعه جدا بزن ببین چه فرقی میکنه چون سفیده وقتی پف میکنه به کیک هم پف میده
من زرده وسفید رو باهم میزنم تو گوگل ننوشته جدا بشه منم جدا نمیکنم آخه مشکل من اینه همه ی اینورا به کار میبرم هر سری با همین دستور انجام میدم ولی یه بار خوب درمیاد یه بار نه نمیدونم چرا.
حالا این سری جدا کنم ببینم چجور میشه.
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
