اول از روز قبل مرغ رو طعم دار میکنیم با ادویه و مبخوابونم تو پیاز و فلفل دلمه و ... بعد مواد داخل شکمش هم جعفری و گشنیز وگردو و زرشک و رب انار و رب گوجه و سیر و پیاز همه رو باهم تفت میدم
مرغ رو هم داخل شکمش رو از همین مواد پر میکنم
شکم و ایناشم میدوزی و بعد میذاری سرخ بشه
و با همون مواد جعفری و گشنیز و ... اینا ی سس غلیظ هم درست میکنم میدم رو مرغ میدان کم آب بپزه تو این سس