آشپزاي ماهر بيايد😄

از سطح برنجش یک بند انگشت اب روش باشه

اگه کال میشه ک یکم باید ته دیگت آب اضافه کنی بعد بزاری شعله زیاد باشه ب بخار بیفته و حداقل چهل دیقه دم بکشه

بستگی به نوع برنج‌داره

من یه لیوان فرانسوی برنج و دو لیوان سرخالی آب میریزم

سعی کن حتما قبلش چند ساعت برنجو خیس کنی بریزیش تو مواد استانبولی

اگه شفته میشه هم باید سفت تر برش داری بریزی تو آبکش نباید بزاری خیلی بپزه ،برنجم اگه شکسته باشه باید خیلی زودتر برداری چون خیلی احتمال داره شفته بشه 

اِ من آبکش میزارم عزیزم تاحالا کته نزاشتم

برنجهافرق می کنه،اونی که تازه تره باید آب کم بزاری که شفته نشه به خاطرتازگیش،مثل برنج امثال،برنج پارسال هم که آب بیشتر،من باپیمانه برنج و آب می زارم،وقتی هم که آب برنج روی گازکشیده شد توی قابلمه دیگه روغن و نان میزارم وبعداون برنج رو خالی می کنم توی این یکی قابلمه که ته دیگ هم داشته باشه

بعضیها موادشومثل پیازوگوشت چرخ کرده .....  جدا درست می کنن ولابلای برنج میزارن

عزیزم مواداستانبولی رو آماده میکنم تو ی مایتابه بزرگ ،بعدش برنجم رو ک شستم با آب زیاد و نمک میزارم ک یکم بپزه ی مقدار ک کال باشه برمیدارم میریزم تو آبکش بعدشم ک کلا خالیش میکنم داخل همون مایتابه موادم و مخلوط میکنم من لابه لا نمیریزم مخلوط میکنم اینش دیگه سلیقه ایه حالا تو قابلمه ای ک میخوام دم کنم سیب زمینی ورقه ای میزارم قبلش ی کوچولو آب میریزم و بعد شیب زمینی هارو میچینم بعدشم پلو رو میریزم و چنتا سوراخ میکنم ودم کنی میزارم اولش شعله گاز رو زیاد میکنم ک بخار بگیره بعدش کم میکنم تا چهل دیقه اینا دم بکشه😊😊😊