دوستان سلام وقتتون بخیر
تو یه سایت خوندم نوشته بود اینجور میشه تلخی زیتون رو گرفت، کسی تجربه ای داره؟؟ خراب نمیشه؟
چگونه تلخی زیتون تلخ را بگیریم؟
برای گرفتن تلخی، زیتون ها را بعد از پاک کردن و شستن در یک قابلمه با مقداری آب بریزید. آب باید روی زیتون ها را بپوشاند. حرارت را بالا ببرید و بعد از این که چند جوش خورد، زیتون ها را آبکش کنید. این کار را تا جایی تکرار کنید که زیتون ها شیرین شوند. آخرین بار که زیتون ها را می جوشانید، کمی نمک به آن ها بزنید و بگذارید با نمک بجوشد. سپس زیتون ها را آبکش کنید.