ایشالله که طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق قرار گرفته باشه
اگه میشه طرزتهیه یه آش رشته عالی و خوشمزه رو با نکات و جزئیات برام کامنت کنین طرز تهیه ای ک ی بار خودتون درست کردین و لذت بردین ازش
ی پزی پیش این شوهرم زدم حالا موندم تابحال اش نپختم اونم اش رشته😁😀
منم الان خیلی حوس کردم اگه دستور پختش گیرت اومد لایکم کن منم درست کنم عزیزم
ده بار پختم دو سه بار عالی شده
اندازه مواد رو چشمی ریختم نمیتونم توضیح بدم
فقط اینکه رشته اش کم نباشه،پیاز داغ و سیر داغ یه مقدار داخلش بریز یه مقدار واسه تزیین
بذار خوب جا بی افته ،حبوبات خیس کن و یکی دوبار آبش رو عوض کن
در قابلمه سوپاپ دار نباشه
با شعله کم بپز
مواد لا زم ( برای 4 نفر ) :
رشته مخصوص آش :400 گرم
سبزی آش : 1 كیلو
نخود و لوبیا و عدس : 450 گرم
نعناع خشك :4 قاشق یا نعناع تازه 200 گرم
پیاز : 4 عدد متوسط
كشك ساییده غلیظ :2 لیوان
آرد :2 قاشق
روغن : به میزان لازم
نمك و فلفل :به مقدار كافی
طرز تهیه:
حبوبات را از قبل خیس می كنیم. سپس آنها را با پیاز سرخ كرده ( كه ممكن است كمی زردچوبه به آن زده باشیم ) می گذاریم كاﻤﻸ بپزد. بعد سبزی را تمیز و خرد می كنیم و داخل حبوبات پخته شده می ریزیم و می گذاریم سبزی ها هم بپزند.
سپس دو قاشق سوپ خوری آرد را در كمی آب سرد حل می كنیم و داخل آش می ریزیم و مرﺘﺒﺄ هم می زنیم. رشته را در آش می ریزیم ومی گذاریم آهسته بپزد، ولی رشته نباید خرد شود. نمك و فلفل و زردچوبه را هم اضافه می كنیم. سعی كنید نمك را با احتیاط در آش بریزید، چون كشك اصولاً شور است. بعد آش را از روی شعله بر می داریم و با كشك مخلوط می كنیم . سپس در سوپخوری می ریزیم و روی آن را با كمی كشك ساده و پیاز سرخ كرده و نعناع داغ ( و در صورت دلخواه سیر داغ ) تزیین می كنیم .
اینم من از یه برنامه گرفتم
