یکی اینکه قسمتهای بدون استخوان رو تکه های مربعی به اندازه جوجه بکنید، بهش روغن زیتون و نمک و فلفل و پودر سیر و زردچوبه و سویا سس بزنید، یکم تو یخچال بمونه بعد بزارید ماهیتابه بپزه کنارش چندتا ساقه کرفس خورد شده هم با چند تکه فلفل دلمه ای بزارید و روی همه اینا دوباره یکم سویا سس بدید عالی میشه، بزارید بپزه
با برنج سرو کنید