برای کته چقدر آب بریزم برای هر پیمانه برنج؟

همون اول توی آب باید بریزی

اگه برنجتون ایرانیه (شمال) و دقیق میخواین ، به ازای تعداد پیمانه های برنج، آب باید یک پیمانه بیشتر باشه.... مثلاً 5 پیمانه برنج 6 پیمانه آب..... 3پیمانه برنج 4 پیمانه آب.... ولی اگه چشمی بخواین آب باید به اندازه ی یک بند انگشت روی برنج ارتفاع داشته باشه..... روش اول انقدر دقیق و عالیه که چلوتون هیچ فرقی با چلوی آبکشی مجلسی نداره.... حتی میتونین وقتی آب برنج کشیده شد قبل از اینکه ته دیگ ببنده از قابلمه بریزینش توی یه ظرف دیگه و داخل قابلمه روغن بریزین و بعد نون یا سیب زمینی بذارین، ته دیگش مثل چلوی آبکشی بشه...... 

روغن اگه  همون اول بریزی بیشترش میره کف قابلمه و برنج خشک میشه. ولی وقتی ابش کشیده شد روعن بریزی لابه لاها هم روعن میموته و برنج چرب و چیلی و خوب میشه ..

بعد اینکه اکه دیدی برنجت هنوز خامه ولی ابش کشیده شده( موقع قل زدن در و نیمه باز بذار و زیرش و کم کن که اروم بپزه) فقط اب داغ کمی اضافه کن که زود بخار بده درشم دم کنی نزار.

  ولی اگه دیدی برنجت مغزش خیلی کم خامه دم کنی بذار که  بخار کنه و دم بکشه

برای هر پیمانه برنج دو تا اب بریز.یکی کم کن.مثلا سه پیمانه برنج پنج تا پیمانه اب بریز.اب باید کامل جوش بیاد.نمک و روغن بریز.وقتی برنج ریختی باید دوباره اب جوش بیاد.زیرش کم کن و در قابلمرو بذا.ولی دمکنی نذا.بیست دقیقه که گذشت.درش باز کن و خوب هم بزن.اگه سفت بود اب بریز.اگه ابش تموم شده بود دم کنی بذار و دوباره درش بذار.

از قبل خیس کن. یک بند انگشت اب روش بمونه با کمی نمک 

بهتر در میاد بعد با همون اب بذار بپزه

حتنا برنجت رو یکی دو ساعت خوش کن. 

خب آخه اینطوری یکم عجیبه

مثلا به ازای یک پیمانه برنج دو پیمانه آب باشه در اینصورت آب دو برابر برنجه

بعد به ازای ده پیمانه برنج یازده پیمانه آب باشه در اینصورت آب و برنج تقریبا برابرن

چطوری در دو حالت خوب درمیاد؟🤔

نه عزیزم شعله رو کم کن بزار آروم بپزه

ببخشید مطمئنید آخه میگن یه بند

مشکل اینه سفت میمونه بعد آب میریزم و تهش شفته میشه دورش خاممممممم:مممم🤐😬😅🥺😢😲😢😢😢😢😢

سلام دوستان من یه سوال دارم چه زمانی باید درب رو بذاریم که دم بکشه وقتی چطوری بشه مثلا وقتی فشارش میدم وسطش یکم سفته و سفیده خوبه یا کِی؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اخه نمیشه که وقتی برنج داره میجوشه چطوری انگشتتو می بری داخل ببینی چند بنده انگشته

نه عزیزم روش مثل ابکشه

کامل پخته

من ده ساله یه سره کته میخوریم

شما برای احتیاط کمی بیشتر آب بریز

قشنگ وقتی آبش رفت و وسط برنجها جای قل قل سوراخ افتاد 

زیرش رو کم کن و کم کنی بذار

برای اینکه برنجت با کیفیت تر و خوش طعم تر شه 

دو سه قطره آب لیمو بریز

عجب طعمی