طرزتهیه ترشی گل کلم

سرکه انگور

من اومدم گل کلم و هویج و بادنجون خشک و لیمو شیرینش کردم خشک کردم موسیر  فلفل همه رو شستم آبش ک  رفت ریختم تو قابلمه بعهد آب جوشیده سرد شده  و سرکه  مال من قرمز بود فرقی نداره به مقدار مساوی ریختم داخلش یه قاشق  غذاخوری نمک یه قاشق چایخوری زردچوبه ریختم گذاشتم رو گاز همینکه خاست قل بزنه خاموش کردم  گذاشتم سرد بشه بعد ریختم تو شیشه  و لا به لاش سبزی معطر مث نعنا و ریحون و ترخون و گل پر اینا ریختم.. فرداشم میتونی بخوری... تو یخچال میزارن ک ترد بمونه

فلفل ساقه کرفس سبزیجات معطر(ترخون)

نعنا خشک گلپر نمک هویج

کلمتو بشور خوردش کن  همراهمه‌ی اینا جدا مخلوط کن 

بریز تو دبه نصف بیشتر سرکه قرمز مابقیش ابگرم مخلوط شده با نمک بریز

اگه میخوای ترشیت زرد بشه زردچوبه فراموش نشه