خانومای کدبانو طرز تهیه کله پاچه رو کی بلده ؟لطفا بهم یاد بدین

کاری نداره بزار تو یه قابلمه اب بریز روش 1دونه پیاز 4قاچ کن بنداز توش 1جبه سیر زرد چوبه چوب دارچین خیلی کم نمک تا صبح بزار اروم بپزه.من بیشتر پاچه درست میکنم.شب میزارم تا صبح .عالی میشه.

بشور بریز تو زودپز یا قابلمه یه پیاز بزرگ و 2حبه سیر زردچوبه فلفل سیاه وقرمز دارچین آویشن بریز و بذار خوب بپزه و آخرای پختش نمک بزن

عزیزم اتفاقا چند وقت پیش منم یه تایپیک زدم خیلی جواب نگرفتم خودم همینطوری درست کردم عاالی شد اگر کله می خوای بپزی حتما خوب تمیزش کن یا بده برات تمیزش کنن پاچه گوسفند هم حتما از وسط دو تا کن تا وقتی می پزی عصارش خارج بشه خوشمزگیش و روغن افتادنش به همینه بعد 1 عدد پیاز بزرگ رو چهار قاچ کن همراه با 2 حبه سیر چوب دارچین برگ بو میریزی من تو زودپز میزارم یه شب تا صبح شما تو قابلمه هم گذاشتی کمتر از 18 ساعت نزار راز خوشمزگیش به همینه بعد یه ادویه هست که اگر پیدا کنی مخصوص کله پاچه ست اسمش خولنجان یا خسرودار عطاری ها دارن فوق العاده خوشمزه ش می کنه در قابلمه رو میزاری با حرارت ملایم اونقدری آب بریز که مجبور نشی دوباره آب بریزی چون عصاره پاچه خارج که میشه بیش از حد آب بریزی بیمزه میشه بعد هم که کاملا پخت برگ بو و چوب دارچین رو در میاری با پودر دارچین و نون سنگکک داغ و آبلیمو میل کنین نوش جان