والا ما یجوری درست میکنیم اینا میگن اسمش حلیم بادمجونه ولی خودمون میگیم کشک بادمجون.
کشک، بادمجون تکه ای سرخ کرده، یه ذره برنج برای لعاب، گوشت مرغ، سیر و پیاز و نعناع سرخ کرده . نمک و زدچوبه . اول برنجو حسابی میپزیم لعاب بده و بعد گوشت مرغ در حینش پخته میشه. بعد کشک رو میجوشونیم و به آب برنج اضافه میکنیم و در مرحله اخر برای اینکه بادمجون نابود نشه دیر تر میندازیم تو آبش. انقدر خوشمزه میشه که خدا میدونه.کشک بزرگ باید بخری.