مرحله اول روغن زیتون را درون ماهیتابه با سایز متوسط ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید پیاز خورد شده را درون روغن ریخته و اجازه دهید سبک و طلایی روشن شده مرحله دوم : پس از طلایی شدن پیاز نوبت اضافه کردن سیر و زردچوبه به آن است سپس به مدت یک الی دو دقیقه مواد درون ماهیتابه را هم زده تا بوی خامی زرد چوبه از بین برود اکنون نوبت اضافه کردن فلفل دلمه ای است پنج دقیقه برای طبخ شدن فلفل به مواد درون ماهیتابه است قارچ ها رو سرخ کرده و با تخم مرغ ها قاطی کردم تا یکدست بشن و بعد گوجه و همه مواد رو قاطی کنین و سرخ کنین