باز کردن دنبه

عزیزم نگفتن کیا استقاده میکنن!! منظورش اینه چجوری باز کردن ک بو نمیده!!!

بله اگه داشتی یه هویچ کوچولوهم بری ولی حتما چدخ کن که معلوم نشه فقط بوش عوض شه

مامان من ماست شیرین یکی دو ملاقه میریزه...و به هیچ وجه بو نمیده

خدا خیرت بده هی دارم زور میزنم پاشم برم ولی مگه میشه 😁

نه وقتی آب میشه..

به دیگه وقتی همه رو چرخ کردی بزار روی حرارت ملایم روغن میندازه شروع کن به صاف کردن

من همیشه استفاده میکنم چند ساله ولی روشم اینجوریه 

هیچ وقت دنبه تنها نمیگیریم همیشه شلحه هم میخرم 

مثلا از هر کدوم ۵ کیلو بعد اینا رو چند ساعت تو آب و نمک سنگ میخوابونم بعد ابکش میکنم معمولا میبرم قصابی برام چرخ کنه بعدم میریزم تو قابلمه بزرگ و برای این مقدار تقریبا ۸ لیتر یا بیشتر اب میریزم اول زیر شعله رو زیاد میکنم به جوش اومد فورا کم میکنم چون سریز میشه بعد تقریبا ۱۰ ساعت میزارم بمونه رو اجاق تا حسابی روغنش گرفته بشه آخراش ته میگیره مدام باید هم بزنی 

اسی این همه برات تایپ کردم نخوندی و رفتی 😫😫

مواد لازم:

روغن دنبه     4 کیلو

ماست          دو لیوان

سرکه            یه لیوان

پیاز              یه عدد

سیب           4 عدد

هل             14 عدد

دستور تهیه:

دنبه ها رو چرخ کنین و ماست ها و سرکه رو (به دلخواه) بهش اضافه کنین و با یه پیاز چهار قاچ و سیب های رنده شده و هل مخلوط کنین.

این مواد رو بجوشونین تا کامل ذوب بشه و موادِ محلولِ اون تبخیر بشه و کمی آبش بپزه . بعد بقیه رو صاف کنین و روغنِ سفید، شفاف، خوش عطر و بی بوی حیوانی به دست بیارین.

نکته: بهتره واسه جلوگیری از سوختن، روغن رو همون طور که داره ذوب میشه، هر از چند گاهی روغن آب شده رو از ظرف خالی کنین تا روغن سالم تری از دنبه به دست بیارین.