گوشتو از فریزر در بیار یخش آب بشه نزتر گوشت زیاد به دمای محیط برسه پیازو رنده کن کامل آبشو بگیر نمک و فلفل و پودر زعفران بزن حسابی ورز بده آب پیازم نگه دار برای سیخ زدن گوشتو به اندازه بردار سیخ بزن یذره چون بار اولته جوش شیرین بزن تو گوگل هم سرچ کنی با تصویر کامل توضیح میده