من خیلی تحقیق کردم واسه سرکه اصلا اینکه میگن نمک بریز حلال بشه و.....الکی هست!!فقط باید کاری کنی که هوا وارد ظرف بشه و قند میوه تبدیل به الکل نشه!همه سیب ها رو بشور قاچ کن چوب هاش فقط بگیر با هسته و همه چی بریز تو ظرف !درب ظرف نصفه باز بزار حتما میتونی توری چیزی بزاری !!بعد از ۷۰ روز صافش کن و تو شیشه بریز حتما!!دمای محیط مهمه چون بعد از چند روز سرکه باید پشه بزنن و در اصل پشه ها فرایند سرکه سازی انجام میدن پس دما نباید سرد باشه تا بتونن رشد کنن!