برنجو اول آبکشی میکنی بعدش ماست زعفرون 1 قاشق روغن و کمی نمک و 1 یدونه تخم مرغ رو باهم مخلوط میکنی بعدش برنجو بهش اضافه میکنی حالا توی پلوپز نصف برنجو میریزی بعد 1 لایه گوشت که یا گوسفند یا مرغ باشه میریزی بعدم نصف دیگه برنجو میریزی و میزاری دم بکشه 🙂