فسنجون کی یاد داره

گردو رو آسیاب کن بعد تفت بده باشعله کم  توو قابلمه بعد که بوش بلند شد آب بریز بزار بپزه بعد گوشت قلقلی درست کن پیاز آبگرفته با گوشتو نمکو فلفل ورز بده قلقلی کن یه تفت بده بزار کنار رب انارتو شکر و کمی آبلیمو بزن و شیرینیشو اندازه کن و قلقلیاتو بریز بزار بجوشه و جا بیوفته.

فقط گردوتو از صبح بزار بپزه برای شام تا قشنگ یه وجب روغن روش بندازه

گردو رو چرخ کن کاملا،

یک عدد پیازو ریز یا رنده کن سرخ کن(برای خوش طعم شدن یک عدد هویج و رنده ریز بزن  و با پیاز تفت بده ،طعم فسنجون و عالی میکنه) بعدگردو رو بهش اضافه کن چند دقیقه تفت بده تا روغن گردو در بیاد بعد نمک و فلفل و کمی زردچوبه بزن و تقریبا بسته به میزان گردو حدودا ۳ الی ۲ لیوان آب سرد بریز،حرارت رو زیاد کن جوش که آمد کم کم کن حرارتو،بعد دو ساعت از پخت ۳ الی ۴ قاشق رب انار ملس یا ترشو بریز با دو سه تا قاشق شکر(یکم بچش تا اندازه ای که مورد پسندت بود) ،گوشت چرخ کردتو که با ۱ پیاز آب گرفته و ادویه و نمک ورز دادی و قل قلی کردی تو کمی روغن یه تفت کوچولو بده بریز تو خورش درشو ببند بزار دو ساعت دیگه ریز بپزه،این روش و درست کنی فسنجونات معرکه میشه

میزان اب ۳ الی ۴لیوان.راز خوب جا افتادنش هم اینه که زیرش کم باشه و یه قل ریز بخوره حدودا بعد ۴ساعت امادس ولی بیشتر هم بپزه خوبه،اولش زیاد آب بریزی مجبوری بزاری هی بپزه تا جا بیوفته ولی اب اندازه بریزی سر موقع حاضره

من با مرغ درست ميكنم

سلام عزیزم 

من دیشبمهمون داشتم اتفاقا درست کردم منم شیرین درست میکنم عالی میشه طعمش

من برای ۳۰۰ گرم گردو، اول پیاز داغ میکنم، (پیازو رنده میکنم البته) بعد گردوهای چرخ شده رو هم میریزم یه تفت میدم و یکم نمک و زرد چوبه، یکم که رنگش عوض شد آب بریز و بزار دو ساعت رو شعله کم بپزه. 

بعد دو قاشق پر رب گوجه یه قاشق پر رب انار سه تا ق سرکه و دو ق شکر رو توی ماهیتایه ی جدا با روغن سرخ کن و بریز توی خورشت و بزار یکم بمونه و دوباره بچش اگه شیرینی اش کم بود شکر 

و ترشی اش کم بود رب انار یا یکم سرکه بریز ، دیگه خودت تشخیص میدی

اینم عکسشه