دوستمون گفتن ولی کلا آسیاب شده اش ممکنه مونده باشه خواستی بخری حواست باشه سبز درخشان باشن بنه ها.بعد همون اسیاب های قوتو هم برات اسیاب میکنن.یکی تو خیابون اسیاباد هست.مامان من اندازه دوتو پیاله میریزه تو ی ظرف فلزی بعد میزاره رو گاز ی ذره باید گرم بشن ولی نه اینکه دستت بسوزه بعد دوتا قاشق غ آب جوش میریزه اینا رو با هم ورز میده ی ده دقیقه ای کم کم ی ذره دیگه آب جوش اضافه میکنه که خمیری شکل میشن وقتی ورز میدی روغنش کامل درمیاد بعد آب میریزی اندازه ای که تلیت کنی بعدم از صافی رد میکنیم تا پوستای سفتش جدا شن.ی ذره میراری رو گاز بجوشن همین.دیگه با پیاز خام و رب انار یا ابلیمو و نون تلیت میکنیم میخوریم
اکثر غذا ها همین طوری مثلا من مجردیام متنفر بودم از غذاهای شمالی چون همیشه تو رستوران خورده بودم ولی بعد ازدواجم چند بار مهمان دوست شوهرم که شمالیه شدیم .من دیگه تند تند دعوتشون میکردم که اونام مجبور شن مارو دعوت کنن غذای شمالی بخورم😆 بس که خوشمزه درست میکرد خانومش.
آره آففرین گوشتش همین بود در کنارش یه کاسه آبگوشت بدون رب و کدر و خیییلی چرب و تیلیت شده هم گذاشته بودن
هرجایی ممکن هم تازشو داشته باشن هم کهنه شو. از رنگش میشه فهمید. رنگ بنه مونده مات میشه کم کم. ولی بنه تازه یکم براق. بنه های درشت بهترن.الان فصل بنه ست و بنه ها تازن. ما از پنج راه و اطراف حرم میخریم خیلی بنه هاش خوب. وقتی میری بخری بنه های درشت و تازه یکم قیمتون بیشتره. جایی که ما میگیریم جدا جدا گذاشتن خودت ببینی هم از شکلش هم از قیمتش میفهمی.البته قیمتشون نسبت به خواص خیلی ارزون
چقد خوشحالم ک یه سریا دوغ و گوشفیل و بریونی دوس ندارن...باعث میشه ذخایرمون کم نیاد😂😂
گداخته اصفهان هم عالیه پر از هفت مغزه و ......قیافش خیلی زشته ولی مزش عالیه
