🌹فوت و فن هاي آشپزي من🌹

اینو که قبلا خودت زدی خیلی هم مفصل و عالی

ميدوني با من چ كردي؟؟؟؟؟؟رژيم كانادايي روز اول بودم تا قبل از خوندن پست شما مو ب مو عمل كردم و خوشحال بودم روز اول با موفقيت گذشت براي همسر و پسرم هم قرمه سبزي پخته بودم و لب نزدم ، اما تا نوشته شمارو خوندم بدون فكر رفتم سمت يخچال باقي مونده غذا رو سريع تو ماكرو فر گرم كردم و تا دلم خواست خوردم 😞😞

إخيييي😆

از فردا ميگيرم رژيم 🙃

نخود رو با آب تصفیه شده از شب قبل خیس کن که زیاد پف کنه..بعد سه بار چرخش کن..یه دونه سیب زمینی آب پز شده توش رنده کن و پیازم رنده ریز ریز کن؛یه دونه گوجه ی بدون پوست هم رنده ی ریز ریز کن و یه نصف کله سیرم توش رنده کن و همراه با ادویه ی فلافل و زردچوبه و نمک و یکم فلفل قرمز و خیییییییلی کم جوش شیرین و دوسه تا دونه ی هل رو خوب پودرش کن بریز داخلش و موقعی که قالب زدی روش کنجد بپاش و سرخش کن..عاااااالی میشه...محشر میشه...هیچ جا تو عمرت به این خوشمزگی نخوردی فلافل رو..

لیمو ترش کوچیک هر چند کیلو که تونستین بخرین، توی ظرفی مثل سطل در دار بریزید چشمی به اندازه لیموتون نمک روش بریزین بعد بذارین حیاط جلو آفتاب هفت روز بمونه بعد از هفت روز بردارین بشورین نمکش بره دوباره نمک بریزین بازم بذارین جلو آفتاب چهارده روز بمونه روز آخر بردارین کامل بشورین بعدش بریزین تو شیشه و روش آبلیمو بریزین بذارین یخچال بمونه توی خورشت هاتون استفاده کنین محشرررررررر میشه، من درس میکنم میارم خالی میخورم یعنی عاشقشم ترش و شور میشه، وای دهنم آب افتاد.....

لطفا هر کی تجربه داره بهم کمک کنه ...چقدر برنج درست کنم و قابلمه چقدری باشه؟ ...نذر حضرت رباب دارم ...هر کی کمک کنه دعاش میکنم

یکی بیاد فوت و فن بستنی را بگه

تو زحمت افتادی چه کامل توضیح دادی.مرسی مهربون.دستورتو درست میکنم.

من یه اکبر جوجه بلدم خیییلی بهتر از اکبر جوجه های شمالی میشه خیییلی

پوست مرغ رو اصلا نباید بکنید

مرغ رو به چهار قسمت باید تقسیم کنید نه بیشتر

از چند ساعت قبل بخوابونین تو پیاز و سیر رنده شده و آبلیمو و آبغوره و نمک و فلفل و زردچوبه

سیر و پیاز و آبلیمو و آبغوره باید خیییلی زیاد بریزین

بعد از چند ساعت مرغا رو از تو مواد در بیارین و خوووب با دستمال یا حوله خشک کنین

حالا یه قابلمه رو پُرِ پُرِ روغن کنین که روغن روی مرغا رو بگیره

یه کم که روغنا داغ شد مرغ رو بندازین تو روغن

شعله رو متوسط کنین بزارین بپزه وقتی پخت شعله رو زیاد کنین که قشششششنگ برشته بشه

حالا برای سسش

پیاز رو ریییز خرد کنین و تو یه کم روغن تفت بدین بعد یه لیوان رب انار دو لیوان آب انار بهش اضافه کنین بزارین بجوشه تا غلیظ بشه 

ده دقیقه ی اخر به تعداد نفرات آلو بهش اضافه کنین با نصف لیوان زرشک و یه قاشق شکر

فووق العاده میشه 

چه زماني عرق بهار نارجو اضافه ميكني؟!

عزیزم قبول باشه

به اندازه هر نفر پیمونه بگیر 

دو سه ساعت قبل از درست کردن برنج بخیسون بعد از گاز تک شعله استفاده کن .. اگ کسی باشه کمکت کنه خیلی بهتره

دارچین وهل  بدش نمیکنه تابحال نشنیدم اندفه امتحان میکنم گرچه قرمه منم خوب میشه

من منظورتون رو از گاز یا اجاق متوجه نشدم 

ولی بهترین کار اینه از گاز تک شعله بزرگ استفاده کنید چون اگر بخکای یکجا بپزی قابلمه بزرگ می خوای که بهترین گزینه همین تک شعله ها هست با ی شعله ی خیلی خوب تا برنجت خوب جوش بخوره 

بدای هر نفرفکر کنم یک پیمانه برنج فکر می کنم خوب باشه البته من خودم چند پیمانه اضافه تر می ذارم

قبول باشه التماس دعا

اینا شربتای منه😋

هرکی دوس داشت بگه دستورشو بدم 

واسه مهمونیا خیلی شیکن