🌹فوت و فن هاي آشپزي من🌹

همیشه سروته لیموعمانی رو بزنیداینطوری میفهمین لیمو سالمه یانه گاهی وقتا توشون پره از کپک وخیلی خطرناکه توی غذاباشه 

سلام دوستان انگار جنوبی نیست تو این تایپیک😂

من بوشهر هستم 

و دسپختم رو هرکی خورده حال کرده شوهرم هیلی کم میتونه دست‌ها کس دیگه ای رو بخوره 😋

یه غذای بوشهر اصیل رو میخام یادتون بدم که محشره حتما برای یه بار هم که شده استفاده کنید

قـــــــــــیمه بو شهـــــــــــــــــــــری

این غذا باید پر گوشت باشه 

پیاز رو ریز سرخ کنید اندازه به دلخاه اما من زیاد میزنم

خوب که سرخ شد گوشت بدون استخون رو اضاف میکنم و میزارم سرخ شه وقتی پیاز عطرش رو به گوشت داد بهش زرچوبه و فلفل قرمز میزنم و کمی نمک بعد یه قاشی رب میزنم که خوب سرخ بشه و لپه خیس خوردم «لپه قیمه بوشهری باید بیش‌تر مدل های دیگه قیمه باشه»

بعد بهش یه سیب زمطنی بزرگ  که چهر قسمت کردم اضافه میکنم و لیمو عمانی 

میذارم بپزه وقتی گوشت و لپخ پخت زیرش خاموش میکنم میزارم خنک بشه و بعد میریزم تو مخلوط کن یا با دستگاه پوره میفتم به جون خورشت باید انقد مخلوط بشه که مث حلیم کش بیاد 

بعد برش میگردونم تو قابلمه که از قبل توش یه پیاز رنده کردم و سرخ کردم میزارم زیرش کم کم میکنم که جا بیفته وقتی غذا اماده هست که ابش خیلی کم شده باشه مواظب باشیذ ته نگیره 

در اخر هم دو قاشق گلاب و دارچین و زعفرون میزنم با خلال سیب  مینی سرو مبشه و با شکر پلو زعفرانی خوردخ میشه که من شخصه شکر پلو ندوست 😁

عاای ها یعنی عالی💋💋💋💋

یه راز هم راجع به سیب زمینی 

من سیب زمینی رو بلند و یکم ضخیم برش میدم مث سیب زمینی بیزون و یه پنج دقیقه تواب و زردچوبه و نمک میجوشونم بعد میریزم تو سبزی شور و تو روغن داغ سرخ میکنم برشته و پوک پیشه مث بیزونیا

اگه کسی این تاپیکو خوند منم لایک کنه سپاسگذارم

من از غذاهایی که طعم ترشی داره خوشم میاد یه کشو الو زرد فریز کردم تو اکثر غذاهام استفاده میکنم

میوه های تابستونی که زیاد میاد و میپزم ابشو از صافی رد میکنم تو قالبای یخ میریزم میزارم فریزر بعد درمیارم توی پلاستیک فریزر میزارم تو اب کوفته میریزم محشر میشه

اب انارم به روش بالا فریز میکنم تو همه غذاها استفاده میکنم 

عزیزم نکنه سیب زمینی تو بعد خورد کردن نمیشوری؟ نشاسته ش بره اصلا نمیچسبه. تو تابه هم سیب زمینی زیاد نریز اندازه بریز دوست خوبم

طرز تهيه آش خوشمزه هم بگيد

سلام بروبچ

لطفا به من بگید یه خانم کدبانو چه ادویه هایی باید حتما داشته باشه کلا چه خشکباری(ادویه جات سبزی خشک)وکلا هرچیزی که لازمه یه کدبانو داشته باشه روبگید..

پیشاپیش خیلی مرسی

درخواست دوستیمو اگه دوست داری قبول کن 

سوال دارم ازت گلم 

چون نمک میزنی به هم میچسبن

[QUOTE=65286419]نخود رو با آب تصفیه شده از شب قبل خیس کن که زیاد پف کنه..بعد سه بار چرخش کن..یه دونه سیب زمینی آب

ممنون 

امتحان میکنم  

یعنی برنج رو با مرغها دم میکنی؟ آخه گفتی 4 پیموه برنج سه قاشق ماست...
یا جدا برنج رو کته میکنی؟ پس ارتباط برنج و ماست چی میتونه باشه؟
میشه واضح توضیح بدی؟   

منم یه ته تیگ نون یاد دارم خیلی خوشمزه ست :

اول یه پیاز رو خلالی می کنیم و در روغن کف قابلمه سرخ می کنیم . وقتی سرخ شد برشون می داریم و ته قابلمه رو نون پهن می کنیم و این پیازها رو روی نون پخش می کنیم . .و بعد برنج رو میریزیم . ته دیکش خیلی خوش طعم می شه خیییلی

مقدار سیب زمینی که تو تابه میریزی باید کم باشه

یهو همه سیب زمینی هاتو نریز توش

بذار کم کم سرخ بشن اینجوری امکان نداره بچسبن