🌹فوت و فن هاي آشپزي من🌹

چطوری یه تاپیک‌رو میتونیم بروز کنیم ؟

اگه تاپیک خودت باشه  باید بقیه گزینه بروز رسانی رو بزنن تا تاپیکت بروز شه

جان هرکی دوستدارین این سوالمو جواب بدین؟؟؟؟

چرا همیشه سیب زمینی هام ب بدمزه ترین حالت ممکن سرخ میشن.همیشه به هم میچسبن.له میشن.اصن یه وضعی.روغنمم میزارم حسااابی داغ میشه.نمک هم میزنم.

یکی بهم گفت بزار یه جوش بخورن رو گاز بزار فریزر بعد سرخ کن.انجام دادم بازم اشغال شدن

دیگه خسته شدم

عزیزم اینکاری ک میگم رو بکن غیر ممکن بد بشه.اول سیب زمینی هارو خلالی نازک برش بزن دوم اینکه بذار روغن خوب داغ شه زیادم باشه.بعد سیب زمینی هاتو بریز تو روغن  زیرشم زیاد کن در تابه روهم بذار بهش اصلا دست نزن.وقتی ک دیگه داشتن تغییر رنگ میدادن اهسته با قاشق چوبی بهم بزن نسوزن .فقط چند بار اینکارو کن.

خیلی هم مهمه ک تابه ت نچسب باشه

ذائقه ها فرق داره آشپزی کلا یه چیز سلیقه ای هستش ولی من تصمیم دارم تمام مطالب این تاپیکو انجام بدم

دستتون دردنکنه مامنتظریم  

درسته 

سینه مرغ رو با بیفتک کوب میکوبم تا تخت بشه و تقریبا نازک .نیم ساعت میخوابونم تو ابلیمو و پیاز و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک .بعد میذارم توی توری کباب میذارم روی منقل .و دراخر روش کره و زعفرون می مالم.من با برنج کته ای و فلفل کبابی میخورم خیلی خوشمزه میشه

اره همینطوره.کته های منو حتما تست کن می ارزه ☺🙃☺🙃

یه مدل برنج و مرغ درست میکنم فوق العاده میشه.

رون مرغ رو با اب و یه پیاز سالم و زرد چوبه و نمک و روغن و فلفل سیاه میذارم بپزه و وقتی آبش خشک شد کمی هم با روغش تفت بخوره.برنج رو اب کش میکنم  و ته قابلمه یکم روغن میریزمو پیاز های حلقه ای برش خورده شده میچینم مرغم هامم میچینم و اگه جا داشته باشه سیب زمینی و گوجه هم میذارم.یه لایه برنج میریزم چن تا تکه فلفل دلمه ای .لابه لا میذارم.و زیرشو خیلی  کم میکنم تا مرغ و پیاز و ایتا نسوزه.

زعفرون میسابم میذارم دم بکشه.کمی زرشک میشورم اضافه میکنم ب زعفرونم تا با زعفرون خیس بخورن .لایه اخر برنج رو ک ریختم زعفرون زرشکمو میریزم روی برنج.همراه برنج دم بکشه.

نکته برنج رو موقع پخت بذارید خوب نرم بشه ک زود دم بکشه.

عطر پیاز و فلفل دلمه ای خام برنج رو فوق العااده خوش عطر میکنه

👏👏

چه جوری درست میکنید؟

نوشتم دیگ انواع کته هامو نوشتم عزیزم

من هیچ وقت به الویه تخم مرغ نمیزنم مزشو  بیشتر دوست داریم موندگاریشم بیشتره

زعفرونو بسابید بعد یه دونه یخ بزارید روی زعفران تا آب بشه اون وقت این زعفرون خیلی خوشرنگ میشه